接下来时间,苏晨一直忙碌着食材准备工作,刘师师与李吣都是一直在厨房帮忙。
吴小樊路一峰等人被何老师带着四处闲逛。
差不多十点半的时候,苏晨要炒的菜一些食材,已经全部准备好了,菜还没有切。
他要开始动手切菜了。
刘师师与李吣两女并未离开厨房,刘师师很想看苏晨做饭,李吣没刘师师陪伴,觉得很没意思,也就跟着看了。
苏晨先煮饭,这是很简单的事情,淘米洗米焖饭,一气呵成。
接着拿起菜刀,准备切土豆丝。
菜刀一入手,苏晨完全没有一丝的生涩之感,感觉无比亲切。
将土豆放在菜板,他左手按着土豆,右手菜刀挥动。
“哒哒哒..”
苏晨手速非常快,一片片很薄的土豆片切出来,每一片厚度很均匀,像是精密的机器切割出来一般。
刘师师与李吣两女都是看傻眼了。
“哇瑟.师师,你哥哥学过厨师吧?这刀工太厉害吧?”李吣俏脸满是惊讶之色。
“他难道在监狱学了厨艺不成?”
刘师师暗暗嘀咕了一声,同样满是吃惊之色,对于苏晨切菜水平,她是知道一些的,绝对没有达到像现在看到的这种水准。
刀工手法无比娴熟,而且速度很快,很多大厨,都做不到这种地步。
“你哥哥看样子做饭很厉害啊,炒的菜肯定很好吃!”
看着那薄如蝉翼的土豆片,光是视觉,李吣就充满了食欲,已经很期待苏晨做出来的美味大餐。
苏晨没有受到两女一丁点影响,将土豆切成片后,立即又切成丝。
每一根土豆丝大小,肉眼看起来,都是一样的细,给人一种艺术的美感。
一口气切了两个大土豆,又切了黄瓜,生姜片,西红柿,鱼肉等,切完后,装在盘子。
李吣看着盘子切好的菜和肉,每一盘看起来都很精美,还没炒,她就已经有些嘴馋了。
切好菜后,苏晨开始炒菜了,拿起锅铲与锅,倒水,洗锅,唰锅,一气呵成。
动作老练,完全看不出生涩。
第一盘菜,苏晨炒的是糖醋排骨。
材料:猪小排,料酒,盐,酱油,米醋,白糖,姜片。
打开煤气,苏晨将锅烧热后,倒入了少量的油,爆香姜片。
紧接着放入排骨,将排骨炒到变色,表面金黄微焦。
再接着,放一汤少料酒,两汤勺酱油,三汤勺米醋,四汤勺白糖。
均炒!
倒入没过排骨的水,焖20分钟。
20分钟后调入盐,开大火收汁,撒入芝麻。