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第七章 何大厨辛苦了! 第二更,

过了早饭的点,何雨柱就在厂里溜达。办公楼,车队,保卫处,澡堂,车棚。一圈转下来,刚溜达到后勤仓库,就听见食堂主任在后面喊他:“何师傅,走,跟我去后勤仓库领一下东西,”

“主任,咱这要领的是哪个月的劳保?”

“个月没领到的香皂和这个月的全部份额。”

两人走进了大库房,只见里面的劳保用品摆满了好几个大架子。最里面墙角还堆着不少装的鼓鼓囊囊的旧麻袋。

何雨柱问跟过来的库管员:“田师傅,这些麻袋里都是什么啊?麻袋有的都快烂了。”

库管员扫了一眼墙角,随口道:“那些都是过期的劳保用品。好些东西不是受潮发生霉变,就是被老鼠咬了。还有些是以前老库里留下来的。

因为老库以前的账目不清,谁都不想沾手,就一直扔在那儿了。前段时间厂领导大检查的时候,厂长还说太占地方,要找个机会处理一批。”

何雨柱心中一动,却没多说什么。领完劳保用品,就跟着主任往回走。

主任边走边说:“何师傅,我最近会想办法让采购科派人,去供销联社和肉联厂,给咱们多采购点猪板油和网油,你让马华他们多提炼一些大油出来,收起来备用。

听说今年供销联社因为华北灾情,物资供应出了问题。粮食和肉食供应,都出现了很大的缺口。粮食问题厂领导正在想办法解决,给咱们厂的肉食配额少了很多,食堂只能紧巴巴地过日子。

为此,职工们很是不满,咱们没招儿,领导也没办法。可总不能让大家的肚子都缺了油水不是?

一线重岗位的那些工人出力最多,肚里没有油水,粮食就吃得多,一顿能吃一斤多。每个月的五六十斤粮食定量,根本就不够吃。所以,咱们得早做准备,有备无患嘛。”

何雨柱点头:“我就说最近肉联厂送肉的怎么只送那么一点?留下给领导们准备的,锅里就只能偶尔见点荤腥。

灾情可不是一时半会就能过去的。也就是说,肉食配额的问题,可能要持续很长时间。唉,职工们不理解,骂的可是咱们啊。”

“谁说不是呢?几个车间主任还指着我的鼻子骂呢。他们说我因为限额供应,不但让大家吃不饱肚子,还把肉都送领导家去了。

书记和工会领导也埋怨我,怪我没能做好食堂的管理工作。我都冤枉死了,真不想干这个食堂主任了,整天两头受气。”

午饭时,何雨柱就让马华动手做菜,他在一边指点。有过指点胡大厨的经历,指点马华那是小菜一碟。就是宣传科长请人吃饭,的菜也是马华烹饪的。好在有他在一边指点,还帮着回锅加工了一下,这才没出问题。

何雨柱的厨艺越来越熟练,指点马华就更加具体。他指点的详细,刘岚与另外几人都跑过来在一边听讲。

何雨柱也不在乎别人偷学。炒菜嘛,这东西谁看几遍都会,没必要防着谁。但是,火候、调料配比和放调料的先后顺序,他是不会随便说的。悄悄说给马华听,已经算是看在这孩子听话的份了。

下午六点的这顿饭菜就是重头戏了。为了增加熟练度,为了完全融合原主的厨师技艺,他借着演示的借口,抡起铁铲,亲自炒了三样大锅菜。

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