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第六十二章 清爽柠檬牛肝

清晨,似乎又是美好的一天,但窗外依旧是漆黑一片仿佛没有昼夜。

放一层滤纸,填入已经研磨好的咖啡粉,浇少许的热水,顿时一股浓郁的咖啡香气飘散在空气中。

洗漱完毕后,身穿浴袍的唐逸坐在沙发品尝着这杯好的手磨咖啡,咖啡的香气缭绕在鼻尖与味蕾,他的脸不禁露出一抹笑意。

看了眼头的时钟,已经快六点了,昨天三人约定八点在他的房间集合,所以接下来他要开始准备早餐了,今天的菜品他已经选好了——清爽柠檬牛肝

首先换一身厨师服,洁白的衣服配优雅的气质,更突出他的特别,唐逸拿出昨晚手写的菜谱,面写着这道菜的流程与需要的材料。

菜谱:六片培根;二分之一牛肝;四分之一杯面粉;两茶匙干茴香;三汤匙黄油;两汤匙新鲜柠檬汁;汤匙碎西芹;一汤匙柠檬调味;二分之一茶匙墨角兰;最后是盐和胡椒。

紧接着打开房间里的冰箱,里面有他昨天晚放进去的新鲜肝脏,进过一晚的冷藏,似乎更显独特的风味。

从一旁的书架拿出一册黑胶唱片,放入唱片机,悠扬的音乐声随之而来,这是勃兰登堡协奏曲第四号,将管弦乐与小提琴完美的结合,有一种穿透心灵的美感。

“滋啦....”

是培根下入锅中的声音,发出一阵悦耳的声响。

过了一会儿,将煎好的培根放到特别准备的纸,用来吸干多余的脂肪油,然后把培根弄碎放到一旁备用。

第二步,准备一个容器,里面放入面粉、茴香,盐和胡椒,混合均匀,随即将早已准备好的牛肝放入其中,好好裹一层,然后抖一抖,去掉多余的粉末。

第三步,打开中大火,用煎过培根的锅里即可,把牛肝放入锅内煎制,直到表面酥脆,但内部依然嫩滑,这一步大约耗时4-6分钟。

第四步,将剪好牛肝倒出来,同时保温,接下来去掉多余的油脂,然后在锅里放黄油,用中火融化之,随后锅里加入准备好的西芹,柠檬汁和碎培根。

第五步,牛肝放回锅里,重新加热到成熟,最终洒压碎的柠檬,出锅即可。

总共需要五步,这样一道美味的早餐就做好了,但其中最重要的是使用的原材料,它的新鲜程度决定了这道菜的口感。

将一切准备完毕之后,唐逸重新换了身衣服,时间也大概来到了八点。

“咚咚咚!!!”

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