这一处门面位于城里繁华的闹市区，一字排开五间门面，后面还有个大仓房，被隔开成三间。 原来店铺东家把仓房中的一间做了安置房，是为铺面留值的人看店用的，而另外两间就专门用来当仓库了。 五间门面不每间得有七八十个平方。 目前最中间的三间，原来是个中低档型的饭店，有大堂，还隔了好多个包厢。 边上两间全租出去了，要到次年才能到期。 东首的一间做了点心铺子，另外一间是喜事铺子。 门前的大街上人来人往，店铺又位于十字路口附近，所以几间房的生意都不错。 之所以能买下来，还是占了甑家的光。 因为他们两人居然碰到了甑从安。 这个铺子本来是他要买的，郑管家带他来看房子时双方洽巧遇上了。 因为甑从安想再开个大点的饭店，这个闹市口就不错，但他觉得门面有点小了，最主要的是这个铺子只有一层楼。 因为都认识，又巧合的都汇集于此，叶娟看他不太满意，就下手了。 最后她总计用了四百五十两买了下来。 她估计买这房子讨巧了，说不上甑家让人打了招呼。 像这样的旺铺，遇上了就得下手，哪怕再贵个二百两她也会要。 因为她还没户头，所以用方文博名义购买的。 甑从安看她有兴趣也就没再开口。 如果叶娟不买，其实他还是想要的。 不做饭点酒楼，做个衣料铺子也不错，不过她既然要了，就当是还对方人情吧，能还一点算一点。 叶娟不知道开什么铺子好，可想着自古以来，吃穿住行一直是主流，既然这个店铺原来就开饭点，而市口又这么好，她又何必瞎折腾？ 可现在的经营模式她也不看好，一切都依赖着大厨，万一他撂挑子不干了她怎么办？饭点的口味可是不能随便换的。 方文博与她两个没有根基，出点事都没什么依靠，她想了几天，决定做个快餐店。 快餐对大厨要求不高，而门面却有要求，没人气卖给谁？ 原先的包间，她也看了，就是高峰期才能客满，平常闲置的时候不少，而大堂却又相对的太小了。 与方文博商量后，她把自己的要求提了出来。 先是铺面设置，接着就是厨子、收银、帮工等人。 她解决了大方向，而细节方面就由着方文博折腾去了。 不过毕竟方文博也是个门外汉，她还是让他找个靠谱的木工，千万不能贪图便宜盲目赶工，最后得不偿失。 于是方文博忙了，他再没心事成天的瞎想这瞎想那了，也不再成天的跟在叶娟后面做尾巴了。 他先是给铺子里的人放了三个月的长假，而他自己则听从叶娟要求，去聘了个掌柜。 因为人生地不熟，怕遇到个黑心的，请掌柜一事还是请郑管家帮忙长长眼。 不过几天倒是招了个人才。 掌柜的姓陈，原先是掌管茶楼的。 原东家公子好赌，欠了高利贷，原东家为了赎儿子无奈之下才卖了店铺。 巧合的事，这茶楼铺子最后被甑从安买了，而用工人员他自家就有，所以陈掌柜就下了岗。 郑管家听说叶娟这里缺人，就介绍了陈掌柜。 叶娟与陈掌柜接触前，先打听了对方人品，之后面见时觉得对方谈吐不俗，于是就点头聘了下来。 陈掌柜通过接触，也觉得叶娟二人年龄虽可脑袋却也很灵活。 他相信对方既然能被甑家看重，那人品应该也错不了，于是高兴的接受了聘请。 一时皆大欢喜。