嘭嘭嘭嘭!
菜刀不断碰撞砧板。
何雨飞的刀工,比起所有人都要好,甚至是傻柱,也在心里惊讶着雨飞的刀工。
因为雨飞的刀工,他自我感觉也差点火候。
看到这里,何雨柱得意的笑了笑,小飞可真是给自己脸贴金啊!
紧接着,何雨飞切好菜放在一旁备用,转身起锅烧油。
用菜勺不停的翻滚着锅里的油,几秒钟后,他的手放在锅空半尺处,感受了一下油温。
紧接着,他把切好的红辣椒,姜丝蒜末丢进了锅中。
“刺啦......”
一声沸腾的声音响起,配料的香味弥漫了整个厨房。
这一声响,再加何雨飞那行云流水的动作,还有那配料的香味,让所有人都是为之点头,眼中都是佩服的神色。
几秒钟后,何雨飞拿起罩子,捞出来配料的残渣,那配料的香味已经完全融入了底油当中。
残渣一丢,他把翠绿的豆角丢进了锅中。
“刺啦......”
又是一声沸腾的声音,紧接着,菜勺和铁锅碰撞的声音不停传来,菜锅白烟升腾。
各种调料入锅!
何雨飞单手持锅,开始颠勺,一套动作下来,赏心悦目,很多人都已经看呆了!
不到三分钟,热气腾腾的豆角出锅,装盘,放在了案板。
主任看到这里,简直就是惊呆了,忍不住拿出筷子,就要尝尝。
“主任,等一下!”何雨飞开口,把众人飘飞的思绪给拉了回来。
“小伙子,你这炒的火候不行啊!”
“豆角一般要炒五分钟,才能炒到六分熟,现在才刚三分钟,你就出锅!”
“这一点,很影响豆角的口味的!”
一个似乎是做了很多年的老厨师开口说道。
旁边众多的人也都是附和。
“是啊,豆角现在还没熟吧?吃了恐怕就窜稀了!”
“前面的动作倒是挺唬人的,但是菜都炒不熟,那动作再流畅能有什么用?”
“就是,一个厨师,最重要的就是把菜炒熟了!”
“没错!”
......
众说纷纭,都在附和着那个老厨子的话,因为这个老厨子是最早来这个后厨的人,资历最老,他说的话,很多人都赞同。
听到这里,何雨飞笑了笑。
“别急!”
话落,何雨飞把锅底剩的一层油汁儿给浇在了豆角。
“主任,等一分钟,豆角就熟了!”
何雨飞看着主任,笑着说道。
一分钟很快,主任拿起筷子,自己心里数着,六十秒的时候,下了筷子。
夹起一个豆角便放在了嘴里,猛的一嚼,瞳孔都变大了,难以置信的看着何雨飞。
“好吃!”
“简直太好吃了!”
主任看着周围的人,腮帮子还不停的鼓动着,不住的点头。
“这简直是我吃过最好吃的豆角了,佩服佩服!”主任看着何雨飞,竖了竖大拇指。