接下来,老谭又陆续端来了羊肉串、五花肉串、土豆片、豆腐皮、烤鸡翅,和一盘烤好后切成碎段的羊鞭。
刘恪没说什么,只是很正常地陪着罗伟一起吃喝。
倒是罗伟有些面红耳赤,不过因为他喝了瓶啤酒,脸色本就红润了起来,不怎么明显。
这一波,罗伟表示,是他大意了,没有叮嘱老谭打乱上菜的顺序。
而直播间的弹幕,在刷到最后端上来的羊鞭时,满屏都是一流水的实锤。
吃完后,刘恪先跑去结账,然后小声对着镜头说道:
“总体来说,这家烧烤店还是值得一吃的,不仅价格亲民,而且各种肉类都做的很好吃,当然了,相对来说,各种素菜的味道是要差一点。”
说完,哥俩个就起身离开了老谭的烧烤摊。
罗伟左右扫视了一下后,便带着刘恪朝一个方向走去,那里隐约透露着一个被人群淹没的摊位。
“小恪子,看到那家店没有?有你想不到的好吃的,走,跟我来。”
“阿伟说要带我吃意想不到的好吃的,走,看看他说的是什么。”
刘恪对着镜头说了一句后,便紧跟在罗伟的身后,挤到那家店铺旁边。
透过人群的缝隙,刘恪看到了摊位里面的景象,也是不由得心头一动,口水开始分泌。
只见,这个摊位里明晃晃摆着两个超大的大铁盆,一个装满了带着小葱碎末的奶白色面糊,另一个则盛着许许多多还在不断弹跳的青灰色细小河虾。
摊主是一位中年大叔,他正抓起一大把河虾与一勺面糊混合,然后将混合后的河虾面糊投入到油锅之中。
罗伟凑到了刘恪身边,嘿嘿笑道:“没想到吧!这家店卖的是新鲜的炸虾饼,现炸现卖,供不应求。”
刘恪则有些疑惑:“这家店这么火,为什么没有类似的店铺?一般不都有跟风的吗?我好像没看到其他卖炸虾饼的店铺。”
听到刘恪的话后,罗伟不由撇了撇嘴巴:“刚开始的时候当然有,但这些家的炸虾饼味道都没有这家店的好吃,价格也没有这家低,然后关门倒闭了呗!”
“味道差我能理解,价格低是怎么回事?”
“他家的炸虾饼,两个才卖五块钱,其他家当然比不上,要知道,光是一个虾饼里的小河虾的价格都不止五块了。”
听到这里,刘恪更是好奇了:“那这家店的老板怎么盈利?”
“因为他儿子是在湘江河里打渔的,进货价为零。”
“额,这理由够豪横!”
接着,罗伟不再和刘恪多说,朝摊主说道:“老板,四个炸虾饼!”
一旁的刘恪,适时地扫码支付了十块钱。
不一会儿后,两人便拿到了用牛皮纸包裹的新鲜炸虾饼,脱离了围观的人群,便走便吃了起来。
刘恪一口咬下去后,只感觉到一个字:香!
河虾的鲜香,面糊中加入的小葱的葱香,面糊油炸后硬化的脆香,少许食盐调味的咸香,以及一股淡淡的粮食酒的酒香。
整个炸虾饼经过热油瞬间的高温炸制时,发生了剧烈的美拉德反应,而没有等待炸虾饼冷却放凉,便直接食用的举动,正是选择了最好的时机。
叮~
【恭喜宿主,获得能力,油炸食品制作精通】
咔咔咔~
没有理会脑海里的声音,也没有去跟直播间的粉丝讲解,刘恪直接一口气把他的那两块炸得金黄酥香的虾饼都给吃完了。
然后才略带回味地开始了点评:“这个炸虾饼,有讲究的,食材的新鲜程度很关键。”
“这些鲜活的小河虾,他应该事先养了一两天吐出肚子里的泥沙,而且应该还在装小河虾的盆子里放了一点自酿的粮食酒,因为我尝到了一丝酒香气,油感觉也是一道油,没有重复使用的油的那股异味。”
“至于味道,只能用一个字形容——香,一口下去,满嘴爆香,真的超级超级香,小同志们,如果来雁城,或者就在雁城的话,一定要来吃一下这家炸虾饼,好吃,而且价格也不贵。”
说完,刘恪用手机查看了一下弹幕。
“哇,想吃!”
“看得到,吃不着,这就很折磨!”
“刚才主播吃的那个炸虾饼也太酥脆了!”
“咔咔咔的声音,就是在折磨人。”
“我就在雁城,现在正出发往主播那里赶。”
“感觉这炸虾饼的做法也不难,只是要食材新鲜,我准备自己动手做一下。”
“加一!”