“小恪你满意就好，不过，章鱼刺身最好还是趁现在吃了吧，放久了章鱼的肉质就会僵硬了。”

川端宗次热情地劝说道，他其实还是挺想向刘恪证明他自己的厨艺的。

“确···确实，那我就开动了！”

刘恪无奈地伸出筷子，夹起一块靠近章鱼头部的腕足段，在酱汁中沾了沾，送进了嘴里。

“嗯，与其他的鱼类刺身相比，章鱼刺身的口感要Q弹很多，胶原蛋白满满，一口吃到腕足的时候，它都还在嘴巴里跳动，味道在咸香辛辣的酱汁烘托下，也很鲜美，值得一吃。”

一旁信心满满的川端宗次，在听完刘恪的话，并观察了一下他的神情后，顿时有些黯然，并且质疑起了自己的厨艺:

果然，手开始抖了以后，就连得意的章鱼刺身，味道都不行了，看小恪的反应，估计美味程度跟蓝鳍金枪鱼刺身相比，也没什么太大区别吧！

他哪里知道，并不是手抖的锅，而是刘恪自己的原因，刘恪的胃太撑了，饱腹感充斥着脑海，使得味觉受到了影响，才给出了这样子的评价。

接着，刘恪又分别尝了尝腕足触须尖和头部切片长条，然后简略地评价道:

“比起腕足末端，触须尖的口感更脆一点，头部切片则更韧，味道上倒是差别不大，都很鲜就是了。”

说着，刘恪直接用清酒附带的白色小酒杯，倒了大半杯颜色清澈如水，散发阵阵清香的清酒，一口喝了下去。

“嘶~不知道这清酒是不是宗次叔自酿的，味道还行，芳香清爽，中平正和。”

咂摸了这么一口清酒后，刘恪便不再动筷了，开始解说起了清酒的来历，妄图借着机会让胃先消化一下子:

“清酒，是RB的国酒，风靡了RB一千多年，甚至被RB人称为神的恩赐，但其实，它也是借鉴了中国的黄酒酿造法后，才发展起来的。”

“最初，RB只有浊酒，没有‘清酒’，是有人在浊酒中加入石炭吸附沉淀后才出现的清酒，然而，尽管出现了清酒这一新的种类，当时RB流行的还是浊酒。”

“清酒真正的兴起，是在公元七世纪中叶，当时，中国的酒曲技术经由百济(朝鲜)传到了RB，以至于RB的酿酒业得到了迅猛发展，清酒也趁势而起。”

“有人发现，用传统的清酒工艺，搭配中国的技术，清酒的口味有了大幅度的提升，比起浊酒好喝的不止一点半点，而外观上，清酒也是完胜浊酒，由此，清酒开始了它在RB市场的统治地位。”

“不过嘛，明治维新后，清酒就开始走起了下坡路，特别是二战时期，有很多的奸商用食用酒精勾兑清酒，大大败坏了清酒的名声。”

“再加上战败后的市场开放，啤酒、烈酒等其他酒类的大量涌入，到了现在，清酒只占到了RB酒类市场大约百分之十五的份额，而这，还是清酒不断革新和工艺改进后才有的结果。”

“不过，清酒的未来命运如何，跟咱们也扯不上什么关系，主播喝它主要也就是配下刺身而已，相信清酒的味道才是大家最关心的事情。”

“清酒口感大致分为两种，分别是辛辣型和甜香型，我喝的这瓶清酒感觉就是偏甜香型的。”

“至于为什么会有两种不同的口感，明明都是用一种米酿出来的，这主要跟酿出来的清酒酒精浓度，还有其他配料有关，可以参造一下咱们中国的白酒和米酒。”

“咳咳，就说这么多吧，章鱼刺身底下的冰都化出水了，我还是先吃了它吧！”

说完，刘恪一口章鱼刺身，一小口清酒地吃了起来。

一番扯淡，很成功地替他的胃赢得了时间，现在勉勉强强，刚好能把这些剩余的章鱼刺身吃完。

而在吃的时候，刘恪发现，樱川居酒屋陆续涌入了不少客人，其中有两个像是大学生的女生时不时地就打量一下自己。