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第二十六章 淘米煮饭精通

根据老罗煲仔饭店抠脚大叔的提醒,刘恪三人很快就到了广记煲仔饭店。

店里人很多,十张四人桌几乎坐满了八张,但卫生却相当干净,桌椅擦的干干净净,其他店里的陈设看起来也很清爽。

而带着厨师帽的年轻厨师时不时地揭开一两个带提手的瓦煲砂锅,更是使得店里长久地飘着一股煲仔饭的香气,很是诱人。

“感觉好像蛮好吃的样子!”

川端由美舔了舔嘴唇说道。

“嗯,这样的煲仔饭店才像样嘛!”

吕青也随声附和。

两人的目光,都情不自禁地被厨师区域不时揭开的煲仔饭所吸引住了。

看得刘恪不由有些想笑,喂喂喂,不就是碗煲仔饭吗?感觉都快把你们的魂儿勾走了!

“那就先找张空桌子坐下来,然后再点餐吧!现在的时间正好差不多吃中饭了,我也已经好久都没吃过煲仔饭了。”

······

等三人坐下后,店里的服务员立刻便走了过来递上一张菜单:“靓仔,还有两位靓女,想吃什么煲仔饭?”

菜单上书了五种煲仔饭及其价格:

广式腊肠煲仔饭,25元一份

广式叉烧煲仔饭,30元一份

广式排骨煲仔饭,35元一份

广式羊腩煲仔饭,40元一份

广式黄鳝煲仔饭,50元一份

刘恪率先做出决定:“一份广式腊肠煲仔饭。”

川端由美:“一份广式叉烧煲仔饭。”

吕青:“一份广式黄鳝煲仔饭。”

服务员点了点头,然后拿出W信和ZF宝的二维码放到了桌上:“不好意思,因为我们店比较忙,一般都是先结账后用餐。”

“没事没事,能体谅。”

说话间,刘恪迅速地手机扫了下码,转出了105块钱。

“请三位靓仔靓女稍等十分钟,煲仔饭马上就好。”

服务员安抚了这么一句,然后便跑到了青年厨师的工作区域,将三人要的煲仔饭报给了厨师。

于是,青年厨师便拿出三个干净带提手的瓦煲砂锅放到了未开火的炉火上,往砂锅里面刷上一层清亮的油,然后往里面倒入事先浸泡过的丝苗香米,加水刚刚没过米层,点燃炉火,然后就开始忙活起别的事情了。

川端由美和吕青,看得目不转睛的,对煲仔饭的制作过程很感兴趣。

刘恪则对着摄像机的镜头解释了起来:“煲仔饭之所以叫煲仔饭,就是因为它是用砂锅煲出来的,外面的有些店,明显是大白米饭上盖炒菜的盖浇饭,却要标榜成煲仔饭,其实从根本上来说,就是错误的。”

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