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第四十七章 新派盐焗大海螺,狮子焗罗氏虾

拿起勺子,刘恪直接舀起一大块软乎乎的碧海羊羹送进嘴里。

叮~

【恭喜宿主,获得能力甜品制作精通】

“嗯,味道蛮不错的,吃起来像果冻一样q弹,不过,比起果冻来说,这个碧海羊羹的味道要丰富不少,青柠汁和百香果汁液的加入,让我感觉一下子就到了海边一样。”

“依桐,快尝尝,你肯定会喜欢的!”

李依桐看着刘恪面前,被他挖了个大缺口的碧海羊羹,一阵心痛:

“这么美的食物,你吃之前,都不拍个照的吗?就算你不拍,让我先拍一张也好啊!”

“额,你的不是还没吃吗?”

刘恪伸手,指指李依桐面前的碧海羊羹。

李依桐拿出手机,从各种角度对自己的那块碧海羊羹拍照,一边叹了口气:“唉,波纹和气泡完全不一样的。”

“咳咳,对不起哈!”刘恪道了个歉。

“没,是我有点小题大做,不好意思。”

“那个,要不,我改天亲自给你做一份碧海羊羹?感觉也不是很难的样子。”

刘恪想起刚才获得的甜品制作精通,提议道。

“啊?感觉不是很难的样子?”

李依桐喃喃自语般问了一句,心道,没有吧!我看着就感觉很难做出来呀!

刘恪点点头:“真的不是很难啊,要不,换成星空羊羹?晴空羊羹?或者四季羊羹?果然还是四种颜色和口味的四季羊羹更好看更好吃一点吧?!依桐,你想要哪种?”

李依桐的内心···

难道,对你来说,真的不难?

随后摇头:“不用这么麻烦的。”

于是,刘恪点点头:“果然还是碧海羊羹吗?没问题,包在我身上!”

李依桐:“···算了,你开心就好!”

说着,奋起手边的勺子,朝面前的碧海羊羹挖了下去。

可恶啊!虽然知道他想讨好我,但莫名的就有点生气,这家伙刚才是在炫耀吧!一定是在炫耀吧!绝对是在炫耀吧!

对于刘恪口中的不难,她酸了,她也想亲手做出这么好看的甜品呀!

刘恪就觉得挺奇怪的,我说要亲手给你做碧海羊羹,她怎么好像还有点不开心?果然还是每种都给她做一份好了!

拿起手机,刘恪给自己挖了一口的碧海羊羹拍了个照。

发了个空间说说:“这波,叫残缺的美丽。”

一会儿后,点的两道菜品先后被服务生端了上来。

“新派盐焗大海螺,请慢用!”

“狮子焗罗氏虾,请慢用!”

分别是一盘垫在白色雪盐上的八只海螺,以及一盘共二十四只,炸得金黄,摆成一圈的罗氏虾。

刘恪向李依桐介绍道:“新派盐焗大海螺,跟寻常的盐焗大海螺制作方法不同。”

“寻常的盐焗大海螺,是直接用锡箔纸覆盖住螺体,放进烤箱里盐烤出来的。”

“而新派盐焗大海螺,则是先把海螺肉取出,提前酱腌上几个小时,再用锡箔纸包裹住螺肉,送进烤箱里盐烤,然后切片放进用沸水烫过的海螺壳里。”

“至于狮子焗罗氏虾,则是把罗氏虾剪去虾须后,开背油炸,然后再和各种酱料一起爆炒出来的,并不是盐焗,而是酱焗,又因为罗氏虾开背油炸过后,形似金黄的狮子头,所以冠名为狮子焗罗氏虾。”

李依桐好奇地看了眼刘恪:“看你说的头头是道的,喂,是不是昨天晚上提前做了功课?”

“算是吧!我有记录过想吃的店,还有菜品名,在网上搜罗过许多菜品的制作工艺,昨天晚上想了一下,决定带你来这家店吃饭。”

“哦!但是网上的制作工艺,大多数都不正宗,或者只是大概吧?一般厉害的厨师不是都有自己的独家秘方吗?”

“我知道的啊,但是无所谓嘛!了解个大概就行了,我主要是做直播的,能讲解清楚菜品的来历和大概制作方法就行了,一般也没人会按照一个美食主播的话去制作美食吧!”

“说的也是!”

“那,还是先尝尝这两道菜的味道吧!”

“嗯。”

李依桐朝狮子焗罗氏虾伸出了筷子。

刘恪自己,则先试吃了一下,摆在海螺中已经切好成片的海螺肉。

( ̄~ ̄)嚼!

“不错!海螺肉质比较紧实,应该是新鲜海螺,盐焗方式改变后,感觉螺肉的盐焗风味更浓郁了,咸香的特点明显。”

李依桐:“这个狮子焗罗氏虾也很好吃,感觉外酥里嫩的,酱汁味道很棒。”

“哦?我尝尝看!”

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