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第18章:生意火爆,也有烦恼

叶秋和钟跃民他们,商量好咸菜换邮票的事后。

他就回到小酒馆,忙起来自家生意。

也许是大家都爱凑热闹的缘故。

今天来小酒馆的顾客,格外多。

直到下午,仅能坐下30多人的酒馆,依旧是满座来客,没有空位。

有时候,客人多到,连墙角都没空地蹲。

要知道,今天还只是周五,这要是赶明天工人放假。

有了闲时间,来喝酒的人,肯定更多。

对此徐慧真是既开心,又发愁。

原因无他,今天的500份咸菜,已经卖完了,同时店里的酒,也卖出去了近70斤。

可现在还不到7点,正处于工人下班,居民吃饭的时间点。

许多从别人口中得知,小酒馆咸菜好吃,特地慕名而来的顾客,到了酒馆却发现,今天已经没有咸菜了?

对此,他们当然不乐意了!

可在叶秋,让蔡全无扔出去几个,蓄意闹事的客人后。

其余人也不敢,再过多造次。

眼看来的人越来越多,门外也是排起了长龙。

徐慧真赶忙把叶秋叫到柜台前,商量起了对策。

“小秋,你说现在的情况,我们该怎么做呀?这事搁以前也没发生过,我也不知道要怎么处理。”

闻言,叶秋想了想道。

“要不咱今天...提前歇业吧。”

提前歇业!!!

徐慧真先前出去,看过小酒馆外面排起的长队。

那场面,少说也有七八十号人。

别人家酒馆,要是遇到这种情况,恨不得晚都不关门,一直营业到明天早晨。

可到了叶秋这里,居然要提前歇业!

最重要的是,现在都没到小酒馆营业的黄金时段。

“提前歇业,那外面的客人,可就都跑到别家的酒馆里了,小秋,你确定要这样做?”

“那也没法子呀”,叶秋颇为无奈的笑了笑,随后说出了自己的看法。

“其实认真讲,现在提前歇业,未尝不是一件好事。”

“这话怎么说?”

“你想啊,小嫂子,虽说现在来咱们小酒馆的人很多,可他们主要的目的,就是想吃咱家的咸菜”。

“但今天的咸菜份额,都卖完了,他们来买,咱们要是不卖,客人肯定不乐意,可咱要是卖了,又破了自己的规矩。”

“饥饿营销,卖的就是一个,争抢气氛,我敢保证,小酒馆要是不搞限量制,生意固然会更好,但维持的时间绝对不长。”

“而且咱们目前,要的是生意火爆打响名气,加手里的咸菜存货不多,只能细水长流,每天卖规划好的咸菜。”

“再者,别家酒馆里卖的酒,你还不了解么?多半都是些兑水酒,顾客即便去了别家,也不会成为他们那里的常客。”

“你就放心吧,提前歇业,并不一定是坏事,搁明天,该来的客人,一个也少不了。”

听完叶秋一通分析,徐慧真理了理头绪后。

她觉得,叶秋说的也不无道理。

提前歇业,未必是坏事。

“行吧,可现在酒馆里还坐着这么多人,我们要提前歇业的话,总不能把店里的客人,都赶出去吧?”

叶秋拍了拍胸脯,“这事简单,交给我就办”。

“不用我帮忙?”

“不用!您守在柜台这儿,看着就行。”

话毕,叶秋迅速赶到蔡全无身边,搭手在对方耳边,言语了一会儿。

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