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小笼汤包

噢!原来,这也不是简单的一碗面汤。

这汤里面有猪骨熬出的香浓,有酱油的咸鲜,虾籽的滋味也早已融入进来了,这么一口汤,竟是融合了所有的精髓,有着最丰富的层次。若是没喝这一口汤,那才真叫可惜了!

那妇人一口气吃了大半碗,对这碗虾籽面十分满意,当场就大赞“好吃”。

燕绥将数只鸭油烧饼打包好了,给妇人送过来,瞧见这情景笑道:“刘夫人若是觉得,这碗面恰好对了口味,就常来小店坐坐。”

妇人啜了口汤,接过烧饼,回道:“以后天天上你家来买饼,还要带我儿子来尝尝这面条。”

她想了想,又问了一句:“一碗虾籽面,多少钱?”

燕绥答道:“这碗面非同寻常,恐怕会高点儿,得要八十八文钱。”

那妇人脸色都变了。

楚玄在旁边看了,心想,坏了!以这价格来看,说不定要翻脸。

在北城,一碗普普通通的阳春面不过十五文钱,现在加上虾籽,就成了八十八文钱,一碗能抵别人好几碗了!

虽说他们客栈也是合理定价,可刘夫人又是个爱占便宜的,这下便宜没占着,肯定要不乐意了。

那刘夫人听了燕绥说八十八文钱,当即脸色一变,竟是说道:“这么便宜?我以为铜板都不够用了,得要掏银子了呢!”

啥?她是说太便宜了?

不止楚玄,在场许多人都以为自己听错了。

“你家的虾籽面很合我的口味,八十八文也太便宜了。我要是真的逐个儿数出八十八枚铜钱给你,岂不是有失我的身份?我这人出门,向来不带那些个叮铃哐啷的东西。”

刘夫人取出那只,几百年难得一见天日的荷包,伸手在里面掏啊掏,掏了一锭银子出来,递到燕绥手上,干脆地说。

“拿去吧!不用找了。”

哇!真是活久见!都知道刘夫人是个守财奴,除了对自己儿子大方,平日里都抠门得要命,东西两条街走一趟,什么都不爱买。现在竟然会为了一碗面,直接在缘起客栈打赏了一锭银子?

虽然,一锭银子也不是多稀奇的数目,可关键是,那可是从小气鬼刘夫人的荷包里,取出的一锭银子啊!

在场众人目睹了这一奇景之后,心里都浮上了一个念头。

能让刘夫人都肯花银子的,肯定是好东西!

此时,那个珠圆玉润的身影,还在厨房里忙忙碌碌着。

大堂里传来了喜讯,虾籽小刀面的效果很不错,大家尝了都说好,连那个刘夫人都破天荒地赏了一锭银子出来。厨房里的阿桃听了,一双圆眼睛都笑弯了,肉乎乎的脸颊也笑得鼓起来,只觉得浑身都充满了干劲。

看来,大家都喜欢吃她做的面呢!缘起客栈今天才总算是开张了,赚得这第一笔钱后,他们就能买更多更好的食材,推出更多的新菜式。客栈的复兴指日可待,她的长白山人参,也同样指日可待!

这么一想,她整个人都轻松了起来,一改昨日的愁眉不展,一边用筷子拌着肉馅,一边哼起了江南的小曲儿。

肉馅,是用猪肋条肉剁作肉茸,然后加入了糖、酱油、葱末、姜末,再倒上一点儿香油,一起搅拌成的。

小胖胳膊发力,她握着筷子,把肉馅沿着一个方向搅啊搅啊,直到搅得上劲,搅得肉茸和调料充分地融合在一起。用来制作小笼汤包的肉馅,这才算是完成。

其实,今天这两道小吃,在她江南的那个家中,都只是一些家常菜。

打从会走路起,她就爱流连厨房,摇摇欲坠地站在小凳子上,只为了趴在灶台边,看她娘如何改刀,如何烹煮,一看,就是一两个时辰。

她就是站在小凳子上,把小笼汤包给学会的。

肉馅搅拌起来,葱香味混合着鲜肉味,清香好闻。

这一搅拌,她就想起了当年,青石镇上,袅袅炊烟,小小的厨房里,有娘亲的味道。

当年她年纪尚小,还不是“厨神”阿桃,不识得什么御膳房、什么国宴,没向往过帝王家的八珍玉食。

她还记得,她那巧手的娘,亲手蒸的一笼汤包。

竹笼掀开时,那一阵升腾而起的热气,当真教人怀念。

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