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章48 蚕豆的花样吃法

【我有种不好的预感。】

【我也是。】

【他怕不是又要秀厨艺,又要吃美食吧?】

【楼的你真相了。】

【窝草,不讲武德。】

【我以为今天只是单纯的修建凉亭的视频,所以没有提前点外卖。】

【我也是。】

【以前我都是提前点好外卖才看的,免得口水止不住。】

【我也是。】

在大家的卖惨中,画面一转,到了万业勤家的厨房。

他做菜的画面,开始播放。

视频中的万业勤说话了。

“这会儿我的菜园里的蔬菜还没怎么长好,我养的鸡鸭也比较小,所以我吃的各种菜依旧是以购买为主。”

“好在那些卖本地小菜的农民都是种菜多年,不像我这么半路起家,所以各种新鲜蔬菜还是能买到的。”

“好比这蚕豆吧,有的人是一年种两季,就也能收两季。”

说着,万业勤将一盆蚕豆端了起来。

“蚕豆大家都吃过,但恐怖大部分人都以为蚕豆只有一层壳,并不知道它其实有两层壳。”

“你们看,这个外形像下酒的毛豆一样的东西就是蚕豆了,把它剥开后,里头是一粒粒巴豆一样的东西,这就是我们在市面常见的蚕豆了。”(右角或右下角有图)

“蚕豆,又叫罗汉豆、胡豆,它的这层内壳也是很硬的,所以还需要再剥一层壳。”

“但是呢,这层壳是很难剥的,所以人们在用蚕豆做食物时,一般不会动它,只需要将它剪出一个口子,就可以烹饪了,不怕里面熟不了。”

“等吃的时候,轻轻一嗑,它里头的果肉自己就出来了,别有一番滋味。”

【窝草,我才知道蚕豆长这样,我以为蚕豆就是我们平时看到的那样子,原来它有两层壳。】

【这个我知道,但凡是豆类,一般都有两层壳,像买好的黄豆,炒干之后,轻轻一捏,也能捏下一层皮来,这就是黄豆的第二层壳,只不过因为黄豆的第二层壳比较软和小,所以大家更喜欢叫它皮。】

【长知识了,长知识了,这不就是鲁迅先生《社戏》里的罗汉豆吗?原来长这样。】

【冷知识 1.】

【哈哈,那我可比你们懂得多一些,据我所知,鲁迅先生的里可是多次出现过蚕豆这种食物,比如孔乙己吃的茴香豆,其实就是蚕豆的茴香做法,就好像猪肉与回锅肉之间的关系一样。】

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