毕竟这道菜本来就很下饭,随便炒炒都不会难吃。
更别提万业勤用的酸豆角还是特意买的农村老太太自家腌的酸豆角,又黄又亮,酸味逼人,给这道菜添色不少。
眼瞧着万业勤端着爆炒牛肉过来了,老黄连忙起身接住了盘子。
将其放在桌,老黄他们各自夹了一筷子,塞入了嘴里。
一股十分有韵味的香气立刻顺着他们的口腔进入了食管、胃部,进而让他们浑身都舒坦了起来。
虽然万业勤在这道菜里放了不少辣椒,但因为有蒜、洋葱的佐味,所以其实这道菜并不辣。
因为放了豆瓣酱,而豆瓣酱本身就比较咸的缘故,所以万业勤没有在这道菜里放盐。
它的味道也就没有那么咸,而是偏淡。
这就使得它吃起来很舒服,并不刺激舌头。
相反的,咸辣味不那么突出的话,牛肉和佐料的味道也就更能凸显出来了。
“这道菜真不错。”几人不禁在心中暗暗想道。
但转念一想,他们纷纷皱眉。
这牛肉也不算薄了,既然外头都这么淡了,里头不得寡淡无味啊?
算了算了,这根本不算什么大毛病,看在老板为我们解决了吃饭问题的份,我们就不说什么了。
下一刻,司机们纷纷嚼起了嘴里的牛肉。
这一嚼,他们立刻尝出了异常。
“居然一点都不淡。”
“是啊,我蛮以为这道牛肉会跟水一样寡淡呢。”
“嘿,这是什么味啊,虽然不是咸味,也不是辣味,但居然尝起来还不错。”
“老板,这道菜我原以为做毁了呢,没想到吃到最后,反而给了我惊喜,你这是怎么做的啊?”
万业勤回头笑道:“你们说牛肉是吧?”
“对。”
“哦,我在用生粉抓牛肉之前,特意先撒了点胡椒粉和花椒粉,所以它内部的味道才会比较丰富。”
“厉害!”
“老板666!”
“比心。”
“老板你的厨艺可真是炉火纯青啊。”
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