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泡泡中文 > 开局食摊,郎君靠捡(美食) > 梅花汤饼、风波定

梅花汤饼、风波定

萧屹脱口而出:“手……”

他猛地止住话头,十分后悔。这话实在孟浪了,萧屹脸微红,敛下眸子,甚至都不敢看关鹤谣。

萧郎君指的是她一直握着他的小手。

关娘子想的是她扇他的那些大巴掌。

关鹤谣大骇。

她只得干笑着拍他肩膀,哥俩好一般插科打诨,“兰家哥哥说得对,我们这也算共过生死了!不要在意这些小事哈哈哈哈。你也别某了,我也不妾了。我们那个啥,正常…正常说话就好哈哈哈…”

萧屹微微点头,关鹤谣却觉得他神情还是很奇怪,甚至都不愿意看她,怕是记仇了。

关鹤谣赶紧转移话题,极富节奏地狗腿道:“你渴不渴?饿不饿?想不想吃小水果?”

“你睡了好久,现在都过午时啦!早上我让掬月买了只鸡回来,正炖着汤呢,你想怎么吃?”

萧屹心中纷乱,也没什么胃口,只从善如流地改了口,“我但凭小娘子做主。”

只要能和小娘子说话更亲近,自然是好的,萧屹心想。

只要这郎君还愿意和我说话,问题就不大,关鹤谣心想。

而且他可真会说话,会好好说话的人,最招人喜欢。

她知道他怕是着实没有胃口,又不忍驳她好意。能把“随便”说得比“听你的”还好听,应该就是这句“我但凭小娘子做主”了吧。

“行!”关鹤谣猛起身,豪气万千撂下一句“你等着!”就夺门而出。

还有什么,能比做病号饭更让一个厨师的热血熊熊燃烧呢?

*——*——*

厨房里鸡汤散出阵阵肉香,诱人不已。

禽货摊老板和她们相熟,给掬月挑了一只甚是肥美的母鸡,只加了一点鲜笋炖着,就这样浓香扑鼻。一个多月没吃过鸡肉的关鹤谣两眼直放绿光,最后还是擦擦嘴角,强迫自己以病号为先。

她在自己这方小天地转了两圈,正好有鸡汤,就决定给萧屹做一道“梅花汤饼”。

源自《山家清供》的古方,可算得上是宋朝网红汤点,文青挚爱了。

有营养、好消化又风雅有趣,想来能让他有些食欲。

关鹤谣翻出一个厚油纸密封的瓷坛子,满脸期待地打开。

启坛瞬间,清香馥郁,令人仿佛置身于缤纷落英之间。

这是她去岁冬腌制的梅花。

摘腊月时分半开的早梅,连花蒂一起码入瓷坛子。码一层花,撒一层盐,层层叠叠直到坛口,密封放在阴凉处。

关鹤谣其人,本就对可以随意摘取的食材没有抵抗力,她在现世又是开私房菜馆的,要想尽一切办法节约成本。

因此人生信条之一就是“有便宜不占王八蛋”。

春天漫山挖野菜,夏天水库捞鱼虾。

秋天林中采蘑菇,冬天雪地捡山楂。

所以当她看到关府里那几棵梅树的时候,早早就惦记上了。

她怎么着也是府里的二娘子,却做贼似的偷摘府里的梅花,差点把那几棵梅树薅成秃瓢。

下手狠,收获大,她做了满满两大坛,一甜一咸。

甜的留着做糕饼,咸的就是为了做这梅花汤饼。

关鹤谣取出十来朵盐渍梅花,切碎了加清水烧开。之后滤除梅花,用这花汤和面。

滚烫的花汤和面,面团自然更柔软一些。她没费什么力气,就擀出一个个又薄又韧的小饺子皮,叠在一起用模具切成梅花形状。

取一小锅,加几勺鸡汤烧开,把梅花面片在里滚一遭,撒上几瓣梅花瓣,这汤饼就成了。

掐腰看着这碗汤饼,关鹤谣欣慰不已,“这么长时间,可算把你做出来啦!”

她收集古籍食谱无数,但向来不太喜欢这种烹花啊,饮雪之类的食谱。总觉得有些附庸风雅的矫揉造作,不过是噱头大,味道却不咋样。

说实话,哪里能比得上一只烧鸡,一块热饼实在呢?

但这道梅花汤饼着实不错,她尝了几口,就如她想象中一样好吃,也不枉她费的这些功夫了。

她觉得有点素,拆了只鸡腿撕成肉丝放进去,便盛了一碗端进屋。

端着这碗汤饼,萧屹一时愣住。

因用的是红梅,那些梅花面片带着淡淡粉色,轻盈舒展地飘在清汤里,上面还缀着几瓣嫣红的花瓣。

一碗汤饼,竟能看出一幅美景。

难怪时人写诗赞之“恍如孤山下,飞玉浮西湖”。

在关鹤谣殷切的目光中,他尝了一口。

鸡汤的浓香和梅花的冷香交缠在一起,鸡汤本来太俗,梅花本来太雅,没想到结合到一起却成了一种奇异而有层次的绝妙口味。

入口先是鸡汤的温厚油润,伴着缕缕肉香,等到嚼了面片,又牵出一股清新典雅的梅香,回味悠长。

于是鸡汤不再油腻,梅花不再寡淡,相互映衬着、融合着,一口下去就是无与伦比的鲜美。

梅花形的面片轻薄可爱,又软且韧,吃进嘴里滑不溜丢的,再配上几块有嚼头的鸡肉,无论是味道还是口感都无可挑剔。

一勺润润腻腻的汤饼滑入喉咙,就像一双温柔的手抚过去了,抹去了腹部的伤口,带走了忽冷忽热的难受,只留下一股暖意融融在周身涌动。

这是一碗汤饼,更是一碗温暖的人间烟火。

萧屹心中讶异,吃了多少山珍海味、珍馐美馔,居然都不如这粗瓷碗中的汤饼,就好像他一直在等着这一口滋味。

“好吃吗?好吃吧!”如果说萧家郎君是眼前一亮,那关家娘子就是两眼放光,她紧紧盯着自己的病号,期待着试吃点评。

萧屹忍不住又吃了一口,才道:“小娘子好手艺。”

关鹤谣整个人都像被点亮了,爆出一小声欢呼,心里也轻松了一些。

她看得出这郎君并不是小肚鸡肠之人,也是真心喜欢这汤饼。既然如此,多给他做些好吃的,哄得他开心,就当是为那些巴掌赔罪了。

被这样好看的小郎君记恨,资深颜狗关鹤谣怕是要心痛而死的。

她心一松,嘴也松了,开始滔滔不绝地讲起来:

“虽然准备了很久很久,但这是我第一次做这道菜呢!哎呀呀,不枉我特意去找张老丈打了模子。”

“梅花才腌了两个月,时间久点会更好。本该入夏再启坛的,但是着急给你做。”

“原食谱可雅致了!要用檀香木和梅花煎水的,味道肯定更特别。”

“但是我买不起檀香木呀哈哈哈!”

萧屹一边吃着,一边看着她眉眼弯弯的絮絮叨叨,只觉得自己的心也泡在一汪飘在梅花瓣的春水里。

“我还腌了一坛子甜的,等夏天做糕饼的,你要是喜欢……”,她猛地顿住,娇憨一笑,“瞧我说的,夏天你肯定就不在这里啦!”

萧屹动作微滞,一腔春水“夸嚓”就结了冰,他刚想开口,就听院子里有人喊道:“小娘子,小娘子!我回来了!”

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