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第四十三章 拜师

“小兄弟,想什么呢?”看到穆叶愣在原地,许久不说话,豆叔有些好奇。

“没什么,豆叔,其实这咖啡豆产自一个秘密庄园,当地只研究种植,不烘焙。所以我还得找您教。”

穆叶扯了个慌,不过也不算扯谎。

去异界时间有限,有能烘焙的高手自己也找不到。系统会烘焙,但是现在等级太低,又无法解锁。

何况,鬼知道让他教用不用花钱啊!找异界的高手烘焙,更得花钱吧!

“既然如此,那豆某人就好为人师一把,把我这点看家的技艺传授给小兄弟,只不过,咖啡豆烘焙是一门很深的学问,不是一时半会能学会的,小兄弟需要有些心理准备。”豆叔爽快地答应了。

“学生一定虚心学习,请豆叔放心!”

“小兄弟这么说了,事不宜迟,我们现在就开始学习!”

豆叔一脸喜庆,收了穆叶这么个“关门弟子”,也算人生快事一件。

其实对于豆叔来说,收穆叶当徒弟真是捡了个大便宜。

如果让别人知道穆叶拥有这多稀有咖啡豆,想来当他老师骗咖啡豆的人可能会绕着海城转好几圈。

可是穆叶却在系统的要求下,主动的到豆叔这来“投怀送抱”了。

豆叔将穆叶带到了自己的烘焙间,将咖啡豆烘焙机打开,给穆叶讲着基本的使用方法。

“小兄弟,你看,这咖啡豆烘焙机一共有四种型号。微型、小型、中型、大型。大型烘焙机是烘焙40斤以上的豆子,才用的到。小兄弟要用,多以小型和中型为主。”

“咖啡豆在烘焙的过程中,由于温度升高,会发生两次爆裂,通常业界人士将他们称为‘一爆’和‘二爆’,每一次爆裂的意义是不一样的。对于咖啡烘焙来说,掌握好一爆’和‘二爆’的时间尤为重要。”

豆叔讲了好久,对于穆叶这个初学者来说,信息量太多,听得云山雾水,稀里糊涂。

看到穆叶一脸迷茫的样子,豆叔笑了笑,说道:“听不明白是吧?”

穆叶尴尬的点了点头。

豆叔拍拍穆叶的肩膀“年轻人,听不明白不要紧,多听几次,看着我操作,时间长了就会了。实践出真知!”

豆叔从麻袋里拿出一些廉价的巴西咖啡豆,说道:“烘焙机在使用前需要预热,现在已经预热好了,我们把咖啡豆加进去。”

说完,豆叔把咖啡豆倒入烘焙机的烘焙仓内,咖啡豆在烘焙机内隆隆的转动,发出悦耳的声音。

烘焙期间,豆叔几次为穆叶讲解如何掌握火候,观察色泽,以及用鼻子去闻咖啡的豆香。通过嗅觉、味觉和视觉三种感官去辨别咖啡豆的烘焙程度。

最后,咖啡豆烘焙好了以后,豆叔将咖啡豆从豆仓内倒了出来,开启风机,进行冷却降温。

豆叔说道:“这就是一个完成的烘焙过程,怎么样,懂了吗?”

穆叶想了半天,吐出两个字:“略懂。”

豆叔笑了起来:“今天就教到这,教太多了你也记不住,回去以后你把今天学到的东西,好好想想。”

这句话,说的倒是有几分高中老师的意思。

豆叔又说道:“现在我帮你把红翡翠烘焙好。烘焙这种豆子跟刚才的低等级巴西豆还是有区别的。你尽量看,但是少说话,不要打扰我。”

“是,学生知道了。”穆叶毕恭毕敬。

豆叔小心翼翼的将红翡翠咖啡豆倒入烘焙机内,烘焙了起来。

红翡翠咖啡豆数量太少,只能用微型烘焙机操作,这种机器一般是用来做实验的,商用价值不大,所以基本没有人买。

翻便整个海城,真是整个鲁州省,恐怕只有豆叔这种咖啡狂人这儿才有这种机器。

虽然微型烘焙机跟大型烘焙机形状不一样,但是原理和操作步骤大同小异。

十几分钟以后,红翡翠咖啡豆经过了烘焙机的翻炒,已经炒熟,变成了暗红色,同时一股神秘的香气在空间里弥散。

豆叔将烘焙好的咖啡豆从烘焙机中取了出来,放到了电子秤上。

“穆兄,豆子烘焙好了,60g豆子,刚好剩下50g,仅多余一颗。你既然有用,就都拿走用吧!”豆叔有些恋恋不舍,拥有灵气的极品咖啡豆啊,平生仅见,可是人家小兄弟有用,自己万万不能夺人所爱。

穆叶倒是松了一口气,幸亏他当时在异界多买了10g。

当时穆叶并不知道咖啡豆烘焙好以后重量会减轻的道理,本来打算这多出来的10g是要给豆叔的。要不然这次拿回来的豆子还不够用了呢。

穆叶将多出来的一颗咖啡豆塞给豆叔:“豆叔,说好了多出来的给你,虽然只是一颗,也还请豆叔免为其难的笑纳。”

“哈哈哈,小兄弟说笑了,这种有灵气的咖啡,有一颗尝尝味道足矣!”豆叔有些兴奋,这种有灵气的豆子,留着一颗直接磨碎了拿水泡泡就行了,还讲什么过滤萃取,他要连渣也一起喝掉。

天色已晚,穆叶对豆叔说道:“豆叔,那个蜜雪和火山岩豆子,学生就给您留在这了。时间太晚,我就不打扰了,再多呆一会,就没有回海城的公交车了。”

“哈哈,那就多谢小兄弟了。”豆叔跟穆叶挥手告别。

穆叶转身离开,前脚踏出了豆叔家门,突然想到了什么,又折返回来,满脸堆笑到:“豆叔,小弟突然想起一件事情,还有个不情之请,还望豆叔成全。”

“哦?还有什么事?”看到穆叶又回来了,豆叔颇为疑惑。

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