豆腐的制作并不复杂，只需要在豆浆中加入适量盐卤即可使豆浆凝结成块，这就得到了豆腐脑。之后，再将豆腐脑放入模具中压去水分固定形状，就是豆腐。制作的整个过程差不多需要数个小时，这么长的时间早已足够韩长安将自己为了给母亲凑医药费，“无意中”发明了豆腐的经过娓娓道来。
听过这段旧事，李承宗一碗豆腐脑还没吃完，就已忍不住又搂着韩长安大哭了一场。
韩长安红着眼轻抚李承宗的背脊，小声说道：“舅舅，这豆腐的做法，我不想交出来。”
不是因为利益，而仅仅只因为蛋白质。
一个人若想健康强壮，蛋白质必不可少。可在如今的时代，无论是鸡蛋还是肉类，对穷人来说都太奢侈了。从大豆中摄入蛋白质，对他们而言是最经济实惠的方法。但是只喝豆浆太过浪费，多吃大豆又不容易消化，极易引起便秘。在这个缺医少药的时代，穷人一旦得病，几乎就等于是一只脚踏入了鬼门关。
参考韩长安上辈子所处的地球位面，可以毫不夸张地说一句：豆腐、豆腐脑、豆花、豆腐干、豆腐皮、老豆腐、臭豆腐、毛豆腐……等等等等，正是广大人民群众在大豆上不断研制开发，尽其所能做到物尽其用百花齐放，才在潜移默化中一代代地改良了人民的体质，提升了平均寿命。更强壮的体魄、更清醒的头脑、更广大的人民群众，这些才是推动历史进步科技发展的根本。
可那张半城拿到了这豆腐制法他能干嘛？
他只会将豆腐的制作方法进行技术封锁，把豆腐当成他掘利的奢侈品，当成他在所谓的上流社会中装逼邀名的工具！
“这是当然！”
李承宗闻言，先是诧异地看了韩长安一眼。过了一阵，他才仿佛明白韩长安必定是在这苦地方太久了，也染上了普通百姓的习气，见官就自动跪下说话。想到这些，李承宗更是心中悯然，便又温和地解释：“这豆腐既然的确是你发明的，那张家指你盗他家秘方的事必定是子虚乌有。明日，我们就带着这豆腐上县衙，看那张家能不能也做一份？孩子，你放心，这天底下总有说理的地方！”
可惜不是在这里！咱们这，向来都是理不下庶人。
韩长安欲言又止地叹了口气，扭头望住站在一旁的六叔。仅凭方才李承宗如何应对王德发，韩长安就已敏锐地意识到：比起李承宗，必定是六叔这位李家忠仆更靠谱些。
六叔果然机警，即刻上前两步小声请示：“大郎，要不要先将明公的名帖送去晋阳府？”注意到李承宗面露疑惑，他又幽幽补上一句。“强龙难压地头蛇。”
李承宗无奈回道：“白龙鱼服，见困豫且。六叔，这个道理我怎会不懂？……只是，阿爹是天下文宗，这一言一行都地谨慎。若是教人知晓他以官位压人……”
李承宗此言一出，六叔亦无话可说。可他毕竟是个武夫，文人要脸面，武夫却只求胜利。是以，他虽不再相劝，心中却委实有些不以为然。
……不是，你们到底清不清楚那张启的底细？还有晋阳县令跟张家的关系？这特么啥情况都没弄明白呢，就为了一点虚名在这装大瓣蒜呢？信不信明天一言不合，那晋阳县令治你们一个假扮朝廷命官欺骗官府的罪名啊？
韩长安目瞪口呆，久久才悠悠挤出一句：“山高皇帝远。舅舅身边唯有六叔一人，万一……”
然而，李承宗连六叔的建言都不放在心上，当然更加不会在乎一个八岁孩童的童言童语。他不由分说地向韩长安摆了摆手，坚定道：“长安，你放心！”再一挥手。“夜深了，早些歇息吧。”
……行叭！
韩长安察言观色，亦知不可再勉强，只得怀着满腹忧虑去睡了。
翌日，六叔驾着马车载着李承宗和韩长安，在两名捕快的步行陪同下往晋阳县城赶去。
晋阳城始建于春秋末年，由晋国大卿赵简家臣董安于在太原盆地北端晋水北岸，悬瓮山东侧修筑而成，向来都是北方军事重镇。又经秦汉两朝不断扩建，迭更为太原郡，下辖七个县城，晋阳县正是其中之一，且向来为郡中政治中心。
然在这个历史位面，晋阳先经三国之乱又有五胡之乱，直至薛烈建立陈朝，原先的晋阳城几经战乱已是破败不堪。考虑到晋阳在军事上的战略地位，仁宗在位时又耗费了大量资财在龙山重建晋阳城，这才有了如今的晋阳县。只是时移世易，这晋阳原本的政治中心地位早已让渡给太原，却是再也回不来了。
仁宗年间政治清明，是以如今印入眼帘的晋阳城墙皆为砖石结构，城墙高度则在五米上下。只因少有维护，这城墙的墙体已经略有风化，看着很是斑驳。更有那墙角下有几处城墙地基被风雪泡烂了，韩长安等一行人进城时正见着有不少劳役正在修补，只是他们修补城墙时所用的材料却并非砖石而是粘土。
注意到这情况，李承宗不禁摇头叹息：“若是遇上战事，这几处新修的城墙不正是破绽吗？也不知如今的晋阳县令究竟是谁……”
韩长安听着这话，只得强忍着翻白眼的冲动在心底感叹一句：我这舅舅当真是忧国忧民！
一入晋阳城，离晋阳县衙自是不远了。抵达目的地的韩长安仔细一看，这县衙修地中规中矩，县衙外放着一副登闻鼓，鼓槌就搁在一旁，也无人看守，不禁微微皱眉。
在原本地球历史位面，这登闻鼓的制度始于魏晋时期。宋朝以前，普通民众可击鼓鸣冤。宋朝以后，击登闻鼓的条件日趋苛刻，至清朝已形同虚设，并规定击登闻鼓者，先杖责三十，以防止刁民恶意上告。所谓的未见官先打三十这句俗语，正是源自于此。甚至，杖责三十都算是轻的。