这些食材还是留着咱以后享用吧,何雨柱仿佛打开了一条崭新的大门,确实这个年代对保护动物没什么意识,红腹锦鸡这种东西大部分都当山鸡快吃灭绝了,自己可以趁着年代优势囤积一波,留着以后吃,要知道,几十年后这些东西你想吃也吃不到了。
记在小本本,抽时间就收一些这些山珍野味,
将养殖的熊掌开水去毛,随后又加入了一些现代的料酒和味精提鲜,不好吃就出鬼了,最后刷自己蜜汁的酱料,锅蒸。
不一会儿,香气就弥漫整个食堂,甜腻腻的香气让人感到幸福。
大领导嗅了嗅,点点头“这个小师傅有点意思啊,熊掌这么稀缺的东西都知道怎么做,蒸的恰到好处啊,我倒是期待其他几道菜了。”
其余人则是口水直流,刚刚看不起何雨柱的大秘此时也是一个劲的直吞口水。
另一面,何雨柱将山蘑菇泡发,洗干净,再把从系统买的鸡剁成小块,这是何雨柱准备的东北大菜,小鸡炖蘑菇,
将切好的肌肉块焯水,不一会儿水就飘浮起一层黄黄的油脂,撇去油脂加入葱姜蒜八角桂皮等等,事先准备好的秘制料包,当然这些厨房是没有的,
是从系统里头提前准备好的料包,专门去腥,再加入现代的酱油盐等调味品,小火慢炖。
野生大黄花鱼处理起来那就更简单了,直接处理好内脏,用腌料腌制,再加炸粉包裹,油锅烧八成热,“兹拉!!!”
专属鱼类的腥鲜香气伴随着炸物特有的香气,直冲云霄,
食堂外的众人不知何时嘴里流下了感动的泪水,
就连平常见多识广,吃过无数珍馐的工部侍郎也是,吞了吞口水,喃喃自语“这是炸鱼??大黄花鱼鱼肉鲜嫩,怎么可以油炸??这不是暴殄天物吗??不过这炸鱼的香气??怎么比其他鱼类还要清香??”
这个年代哪有炸粉,油都不够吃,炒菜都不舍得放,油炸黄花鱼这种刺激的食物只有何雨柱能做出来罢了,事实油炸黄花鱼也是几十年后被人发明的一道菜,间接导致了野生大黄花的灭绝。
至于最后一道野猪腿,何雨柱直接切出一半的肉,既然大领导都说自己可以拿点,那么自己也不能浪费啊,再说了烤野猪腿,条件也不允许啊,勉为其难的收下了。
炒了个孜然猪腿肉,这孜然也是何雨柱提前系统买好的,厨房里的孜然没有现代工艺制作出来的香,但是也是不可多得的绿色食品,大手一挥,剩下大半布袋的孜然等各种调料,全部
被何雨柱消耗一空,