回到后厨，杂货间已经整理好了。

十几平米的小房间，就放了一张桌子和椅子。

“挺好。”

陈旭进去坐在椅子上，四处打量了一下，比较满意。

“整个厂子就你一个副科级干部有单独的办公室。”

“喜欢这？成！要不咱俩换换？你坐这，我去你那屋？”

陈旭站起来，把椅子搬到主任旁边戏谑地说道。

“那可不能抢了你的宝座，回头刷刷墙，修修窗户，换几块玻璃，你先委屈几天。”

主任那肯换？

就算是和人挤一个办公室，

那也是食堂主任的办公室，

是食堂行政办公的场所。

这个办公室是啥？

后厨放杂货的屋子改的小破屋。

主任刚走，后厨的同事都涌进来了。

“何师傅，您这是要升了？”

“升啥呀，领导对我的关怀，怕我太辛苦，给我腾个休息的屋子。”

任命没下来，陈旭没敢随便吐口，这要是出了啥幺蛾子，场面咋圆回来。

“常师傅、杨师傅，中午的菜你们炒，马华，你也炒一锅。”

开始做午饭时，陈旭安排道。

两个师傅没啥意见，

以前两个师傅每天也得炒一、两锅菜，要都是陈旭炒，时间赶不及。

不过以前是陈旭炒大部分的菜，现在他们得顶上去，炒大部分的菜了。

“师傅，我行吗？”

马华听到让自己上，有些跃跃欲试，心里又没底。

“男人，怎么能说自己不行？

再说我不是在旁边盯着吗？

大胆地做！”

陈旭给他打气。

有陈旭盯着，中午的菜倒是没出纰漏，味道当然是要差点。

大锅菜要想做的好吃，

也是需要很多技巧，

不是随随便便就能做好的。

杨、常两位师傅也是专业厨子，

当然会炒大锅菜，

可做出来的菜就是比不上陈旭炒的菜味道好。

这里面的关键就是火候的掌握，

啥时候放油，

放多少油，

油烧到什么时候放菜，

菜吵到什么程度放调料、盐，这些都是有讲究的，

光是看别人做是学不会的，

必须要厨子自己判断，

每个人的判断又会受到方方面面的影响，

做出来的菜自然会有相当大的差别。

厨子是个相当吃天赋的职业，

就是这么残酷，没天赋即使比别人勤奋百倍，要是再碰不到一个好师傅，你累死也做不出来别人做出来的味道。

马华由于陈旭一直在旁边看着，

他只需要按照陈旭的要求做就行，

他炒出来的菜反而味道比那两个师傅更好。

陈旭夹了一筷子马华炒的菜，仔细品尝了一下。

“师傅，咋样？”马华紧张地问道。

“勉强及格吧，能吃。以后多努力，你还是有天赋的。”

陈旭拍拍马华的肩膀鼓励道。

马华的天赋不算太高，不能怪他不努力，陈旭不能太打击他的积极性。

没天赋没关系，有个好师父也行，

按照师父教的过程死记硬背下来，熟能生巧，做出来的菜也不会太差，

当然没天赋的厨子成就也不会太高。

中午吃饭时，广播站广播了对陈旭的任命。