效益好，工人的待遇，也就自然不错。

国棉纺织厂的食堂饭菜，虽然不能说做到大鱼大肉，但是至少能够确保有荤有素，有米有面，有汤有粥。

当然了，这里的荤，基本都是带点肉味的菜。

素是纯素，米面也是粗糙的玉米面，掺合一点点的白面。

后世看来的话，可能没有什么太大的食欲。

不过，相比起其他地方的人们的吃食水准，质量已经非常不错了。

言归正传，秦淮南很快来到了水台蔬菜区。

那些今天刚送来的新鲜蔬菜，就堆在蔬菜区的墙角，各种蔬菜堆积如山，尤其是以土豆和大白菜为主流。

经济基础，往往决定层建筑。

没有一般主角的好高骛远，理智的选择脚踏实地。

深吸一口气，秦淮南收起所谓穿越者的傲气，还有拥有金手指的盲目自信，手洗菜。

不得不说，初级厨艺，所囊括的厨师技巧，还真是相当的全面。

唰！

光是将手掌，轻按在了分配过来的蔬菜食材，在秦淮南的脑中，便出现了无数画面。

冲、捏、翻、拍、捻、捋......

各种相应的处理手法，纷至沓来。

甚至比一般的老厨师，传授给学徒工的经验之谈，来的还要全面！

仿佛无形之中，秦淮南并不是什么第一天刚刚手的“新手雏鸟”，而是已经做了七八年的老手了。

洗菜，可不简单，也并不轻松。

无论是肉类还是蔬菜里面，多多少少都会带些脏物。

洗菜时，倘若只用水冲一冲，是非常难以洗干净的。

尤其是后世，有些蔬菜里面，甚至可能还有农药残留，如果没有洗干净就处理的话，吃进肚里必然会影响健康。

洗菜，也是厨房‘战争’的第一线。

洗菜的速度直接关乎最后菜的速度，洗菜的品质直接关乎成菜的品质。

是故，这里，可不是什么轻省活，各种蔬菜肉类都要清洗干净，而且是各有各的洗法。