“这、怎么可能啊!这是要了我的命了都。”彭总一听就不干。
没想到,要说服他还挺费事的,难怪张军当时会抓狂。
杨立新只好继续耐心地解释:“哎呀,我说彭总,你的价格先做下去,成本可以在分量上扣除的嘛!我们平时吃饭的时候,一桌是否一个人吃?没有吧,大多都是一家人或者朋友几个。这也就是说,平均下来,他们也就是吃十多二十块而已。”
“哦!那我明白了,也就是说,我将菜拆分来卖给不同的人,做成商务工作餐的形式。”
杨立新点了点头,总算给彭总解释清楚了。
其实,像客家小菜这种,做近距离的外卖没关系,其实做附近小企业员工的生意已经足够了。
这只要将菜式的品级略微调低一点,价格就可以降低了。
其实上班族的对午餐的要求,真的很低了,只要求快、吃饱、价格便宜即可。
这样的话,还与客家小菜的店名契合,就是做一些便宜实惠的东西。
接着,杨立新让王敏姿去观察周围的布局与陈设。
于是王敏姿就跟者店长将整间餐馆从头看了一遍,她仔细地转了一圈回来表示已经看完了。
再之后,他们就给了一些设计的方案,而且使用的材料大多都是便宜的新型复合板,便宜但不代表就是随意。
这些材料虽然便宜,可堆砌拼接之后,其外观完全媲美高档装修材料,而且还因为王敏姿作品而形成了独特的风格,并且有了这些点缀之后,使得整间传统的餐馆,瞬间变时尚了起来。
从门头、到店内的装饰,还有就是窗帘、桌布,全部更换。当然,为了协调服务员的服饰也与之配套。
品牌形象方面,杨立新拜托薛聚武给客家小菜,重新设计了lg,为了响应,彭总还特意让人将外面的树修剪了,让招牌更显眼。
整体风格得到了升级,可总价也仅三万多。
当然,酒香还怕街巷深,做多一点广告,终归是有益无害的,加上现在主要流量就在手机,人们甚至以手机的推介为参考准则,遇到问题第一时间打开。
所以,杨立新文案团队就给客家小菜连续推送了三篇推文。分别是餐馆总体介绍,特色菜品介绍以及一篇综合的。
以前做生意靠的是大脑精打细算如何在有限的成本,赚最多的钱。但现在不同了,客户更讲究个性化,真正会做生意的人,其实更懂得尊重客户、服务好客户。
另外一点,不得不说,因为朱婷婷和鲁城伟的加入,让杨立新少操很多心。他们对视频这一行的理解,还是十分可靠的。
尽管两人行事还是略显稚嫩,至少在外人看,他们十分专业,从侧面上,也给公司树立起形象来。
经过这么一场脱胎换骨的革新,让客家小菜重获生机,第一天营业额就提升了30,为此,彭总甚至上门送上一面锦旗。
张军看到后,连连点头,并自语道:“看来是时候了。”