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第十二章关于杀猪这件事

哪怕儿女回家不做家务,她们像伺候王子公主一样的,也会很幸福。

一旦子女长大了,知道照顾人了,知道心疼爸妈了,她们就更加高兴。

……

第二天一大早,沐辰是被爸妈忙碌的声音吵醒的,沐辰这边的杀猪饭,一般吃两顿,第二天早上一般吃头天剩下的。

参加第二顿亲朋的范围,是根据剩下的饭菜确定的,如果剩的多,就会把昨天参加的都一起请了,如果剩的少,往往就只叫关系最铁的那几个。

沐辰和王晓梅想要去帮忙,却被妈妈止住了。

“你们就不要来沾手了,快好了,赶紧去叫人吃饭。”

叫人吃饭,以前这个活是沐辰的,那个时候还没有电话。饭菜差不多熟就需要挨家挨户去叫,现在好了,只要一个电话过去就行。

吃过饭后,沐辰送王晓梅回春城上班。

因为沐辰不用再去上班,这两天家里面也有事,就没有送到春城,只是送到高铁站,让王晓梅自己回去。

“你到春城了记得给我发信息,你先上班,等放假了,我去接你,我跟你回你家一趟吧。”沐辰拥抱了下王晓梅,交待到。

“好了,我知道了,又不是小孩子。”王晓梅亲了沐辰一口,看了看时间,马上检票,就进站坐车了。

沐辰看着她进站,等到王晓梅发信息说已经找到座位,才开车回家。

沐辰并没有回家。

车停在沐泉叔家,今天有两家亲朋杀猪,老爸已经去方猛哥家帮忙了。

沐辰到的时候,沐泉叔家刚准备动手。好几个小伙子已经把猪放倒,用绳索将猪固定在桌子上,老鹏已经已经磨刀霍霍向白猪了。

沐泉叔盛了碗水,放了几颗米,在猪头上转了三转,最后顺着猪毛把水和米倒了。这个仪式叫“领牲”,类似于祭祀,希望猪走的安详。

做完之后,老鹏就用杀猪刀敲了敲猪前腿,然后对着猪心口用力一桶。

猪猛的一颤,血就顺着伤口喷涌而出,这个时候沐泉叔拿着早就准备好的盆去接猪血。

盆里面放了一层辣椒面,这是用来做血辣子的,把猪血和辣椒面和在一起放上合适的盐腌制。等到晚上的时候,把炼油剩下油渣一起放进去,放置十几天,又是一道美味。

放完血,猪已经安息了,这时再给它烧几张纸钱,让它往生去了。之后就是大家七手八脚的用开水烫毛,有人用锅铲,有人用菜刀,有人用勺子,三下五除二就把猪身上的毛褪干净了。

之后便是开膛破肚,分肉。将肉分好,放着晾干,待热气散近,就可以用盐腌制了。

另外的一伙人,则是将猪的内脏,全部一盆端走,拿去翻肠子了。沐辰从小学的就是分肉这一块,所以就帮着分肉,等到晾干。

等待冷却的时间,一年不见的朋友凑在一起聊天打屁,说一说各自的生活,吐槽下生活的槽点。

两个小时后,沐辰等人开始腌肉,腌肉完成后,厨房的也出不多搞定了,开始吃饭了,杀猪这件事,算是结束了。

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