小厮被瞪得一愣,傻兮兮地接过了林筝抱着的布。
管家一扭头看见了沈青玉,吃了一惊,“少爷,您怎么来了?”
沈青玉笑道:“我来看看。”
林筝扫视一眼,沈家的厨房样样俱全,但也没有辣椒,她立马便定下了要做的菜式。
沈青玉在门口望进去,正看见她挽起袖子,低头洗手,头上的妇人发髻收入眼底。
已经成亲了。
林筝拎着一只厨房处理好的鸡,利落地骨肉分离,切成小块,然后放在一旁,撒上盐、青酱(生抽)、还有生姜蒜压出来的姜汁,腌制在一旁,因为是打算做纯粹的辣菜,她没有放糖。
之后又拿来一根黄瓜和胡萝卜,分别切成了和鸡肉丁相同大小的块,盛在一旁备用。
寻常人家一般一只鸡都是整个炖,有钱如沈家最多也就是切碎了在锅里炒上一炒,更不会放这么多调料就为了做一道菜。
其他人第一次见她这般细致的处理鸡肉,不由得都被提起了兴趣。
见她放油、鸡肉下锅,煸炒,加入了葱姜蒜等各种调料后,又小心翼翼地从怀里取出了一张帕子捏在手里。
没办法,一大群人看着她,她无法凭空把辣椒粉拿出来,只好借拿帕子的动作,把辣椒粉装在里头。
这个帕子还是谢母送给她的。
众人见她再次揭开锅盖,一股香气扑面而来,又将帕子在上方散开,一种从未见过的红色粉末洒进了锅里。
“这是……”管家没忍住,疑惑出声。
沈青玉的上身也微微探了出去,好奇不已。
他倒是不担心她会当面下毒什么的,因为每个做菜的人都会先试吃一口自己做的菜,没事以后才会奉上去给沈夫人尝尝。
过了一会儿,有些呛人的气味传了出来,不少站在里头的人都被熏得咳嗽,直接跑了出来。
“她放了什么进去,咋这么呛人?”
“能吃么?不会有毒吧?”
不少人小声议论着。
等着鸡肉入味的时间,林筝不经意看见了角落里的一个坛子。
她走过去揭开,发现是酸菜,灵光一闪。
怀孕的人一向不是喜欢吃辣的就是喜欢吃酸的,不如做两道菜,这样也有些保障。
于是她又取了些酸菜过来,利落地宰了条鱼。
沈青玉见状,问:“那是什么?”
一个厨娘出列,不好意思地说道:“是小人自己腌制的一点儿酸菜。”
沈青玉点点头,没有因为这点小事责怪她。
等宫保鸡丁出锅的时候,林筝的鱼和配料也准备好了。
她先夹了块鸡肉尝了尝,暗暗在心里点头,味道不错。
众人见她面不改色地吃了下去,总算确定了没毒,但管家也没有立即让人送去夫人面前。
林筝马上又投入到酸菜鱼的烹饪上。
要不是醋是液体的,不方便拿出来,她真想往里滴两滴,而且没有豆芽菜,酸菜鱼也是灵魂不全。
她这次倒没有放辣椒。
不一会儿,一道酸香交错的酸菜鱼也出锅了。