“我年轻的时候听过一个故事,有一个农夫从田里回来时遇到了一条冻僵的蛇,心生了恻隐之心,于是用体温把他救活了,但没想到苏醒过来的蛇反咬了农夫一口,最后农夫没有得到及时的医治,中毒身亡了。”
“俊彦,你怎么看。”
......
蒋绍文额头上生了冷汗,语气故意畏缩。
“后生晚辈,不知......”
“哈哈哈!”顾安老头笑了出来,“俊彦,放轻松,群英会的人,说话不必忌讳。”
顾老头已经发现什么了?
蒋绍文俯头的时候心绪万千,抬头的时候苍白一笑。
“先生,这么说我就直言了,如果我是农夫,看到蛇了,只会绕道过去,跟自己无关的事,冒着风险去做,怎么看都不明智。”
“恩,跟我一样,都是懒人。”顾安掏了掏背,蒋绍文尴尬的不知道说什么好。
“但是昨天,我就看到这样一条蛇了。”
顾老头继续说,“本来我什么都不想理的,但是你那句话提醒了我,星星之火,可以燎原,百姓无辜。”
“何事?”蒋绍文嘴巴微张。
“有条蛇,叫匡忠。”
......
高端的食材往往只需要“简单”的烹饪,
葱姜蒜切片,萝卜洗净后,锅内加水,将五花肉烧皮,烧至金黄色,五花肉用钢丝球擦洗干净,放入加水的锅内,煮10分钟,至筷子能插进去即可捞出控水备用。
待五花肉冷却后,切成2厘米见方的小块,锅内下30克油,大火将油烧至7成热,放入五花肉片大火煸炒,将煸出的油倒出,用余油,继续加热至7成热,放入葱姜蒜各10克,香叶两片,八角2个,料酒20克,红曲米5克,加适量清水没过五花肉,放入6粒冰糖,味精3克,鸡粉3克,盐4克,生抽10克,老抽10克,小火煲45分钟后,大火收汁。
张凌源艰难回忆红烧肉的做法,看着差了蛮多的佐料,叹了口气,只能做到尽量还原了。
起锅,开始。
咕噜咕噜的水声,在油汁中嗞嗞的跳动的五花肉,没过一会儿,炒料的香气开始蔓延。
张凌源将锅架到了求知舍外,正好有一个廊亭,里面有一个老旧的壁炉,不知是哪位师兄留下。
只能说,太学府的饭不好吃是公认的。
大火收汁,张凌源夹了一口试味,差点没流下老泪。
就是这个味道,小时候在川地那边吃过,香甜松软,肥而不腻,入口即化。
张凌源不是什么美食评论家,也没看过相关节目,找不到合适词语来描述。
总之,一句话,哇瑞哇瑞古德,牛的雅痞。
求知舍的外面,人还没有到,声音已经先传过来了。
“从之,什么东西,好香啊。”
是蒋绍文回来了,张凌源喊了一句,我在做饭。
蒋绍文嗅了几口,有些陶醉了。加快脚步跑了过来,一眼看到了外焦里嫩的红烧肉。
忍不住妙叹。
“此为何物啊?色彩如此好看,闻起来更让人心旷神怡。”
“说点人话。”
“从之,我想吃了。”蒋绍文咽了咽口水,低下声音。
“等着,等我炒完下一盘土豆丝。”张凌源大手一挥,颇具豪客风范。
之前说要用美食勾引人家,不过是一句玩笑话了。
蒋绍文敢帮自己说话,不怕得罪工部尚书之子,这份情谊,他还是记着的。
“好咧,我去买点酒。”蒋绍文很兴奋。
“千万别。”张凌源想起那日他醉酒开始脱衣的场景,头皮一阵发麻。