看着小白跑走了之后,萧陌陌也没在理会了,安心的洗起来桃子了。一边洗,一边挑出来硬一点的桃子,做罐头最好不要用软的水果,不然最后最出来容易化掉。
洗好挑好之后,再切成合适的小块留着备用。其实大家最常吃的应该是黄桃罐头,只是萧陌陌这里大多数只是普通的桃子,只有一点点黄桃和油桃。因为桃园主人特意种出来留着自家人吃的,村子里人少,大多都沾亲带故的,所以萧陌陌以前也经常去桃园摘桃子。
可惜了,现在物是人非,再也没有以前的那种快乐了。摇了摇头,萧陌陌又继续手里的工作。
随后萧陌陌又把橘子拿出来,剥好皮也留着备用,准备做橘子和桃子两种罐头。
把桃子和橘子都搬进厨房,然后把大铁锅拎出来刷干净,放在灶台上,起锅烧水。加入一些冰糖,村里人不太喜欢白砂糖,平时用的还是冰糖比较多,所以昨天萧陌陌找到了不少还不错的冰糖,今天就拿来做罐头了。
而且做罐头最好用冰糖,这样煮出来的罐头还有润肺止咳的效果呢。最后把切好的水果一起放锅里,用小火慢熬,如果用大火的话,水果很容易因为高温而煮烂。等到熬制到水稍微有一点点黏稠就可以了。
这边在灶台里放一些大的树枝,慢慢熬着就可以了,萧陌陌又用另外一口灶台烧了一大锅热水,准备用来给装罐头的容器消毒。昨天萧陌陌在人家找到了好多玻璃罐子,不是那种小的装水果的罐子,而是那种平时人家常用的泡酒的大罐子。
记得以前妈妈还在的时候喜欢用这种罐子腌制糖蒜,做葡萄酒,萧陌陌自己家里也还有不少罐子呢。
把准备好的罐子挨个的清洗消毒,又用布一个个的擦干净,里面不要留水,不然罐头容易变质。忙活完这边的,厨房里的水果也煮的差不多了。最后把水果都装进罐子里,又煮了好几锅才停下。
萧陌陌把制作好的水果罐头都搬到楼上的小房间里放好,看着眼前一罐罐的快乐,萧陌陌满足的眯了眯眼。没有什么比囤东西更让人快乐的了。
等家里的都收拾好之后,萧陌陌就出发去找小白了。