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14、回锅肉和醋搂鱼

秦殊也不谦虚,傲然挺胸说道:“我这肚子里的菜谱还多着呢,等以后慢慢做给你尝。”

说罢两人拿起筷子,风卷残云般将一锅回锅肉吞进腹中,吃完却都觉得不够,还得再添点别的食物果腹才行。

这时范勇看向灶台边上一只木桶,桶里有几尾活鱼,当即说道:“秦兄,某虽不才,见秦兄厨艺精湛,也技痒难耐。不如让我为秦兄烹饪一道菜。”

秦殊笑着点头道:“好啊。”

范勇说干就干,撸起袖子捞出桶中活鱼,手持刀具,剖腹去鳞,转眼功夫就给处理了个干净。看的秦殊暗暗称赞:“范兄在厨房里可真是一把好手。”

旁边几名厨师却是暗暗腹诽:“你们俩倒是真不客气,想吃猪吃猪,想杀鱼杀鱼,完全不拿自己当外人。”

将鱼肉清洗干净,范勇便开始了烹调,口中念念有词:“烹鱼之道,最重火候,鱼肉起早则腥味未尽,鱼肉起迟则活肉变死。”

待油灼鱼肉成熟之际,范勇以一勺醋拌入蒜末中调匀,再浇以饴糖,倒入锅中,淋在这鱼肉之上。

霎时间香气四溢,令人食指大动,秦殊不禁竖起大拇指称赞道:“范兄这手艺也相当出色了,这鱼一闻就好吃。”

范勇腼腆一笑,一边将鱼肉装盘,一边介绍道:“这道菜叫醋搂鱼,乃是家慈拿手好菜,我年幼时最爱吃,所以就将做法学了过来。”

秦殊早已按捺不住,拿起筷子尝了一口,只觉得这鱼肉酸甜可口,和后世的西湖醋鱼味道非常近似。

两个人围在旁边,一人一口,转眼就干掉了两条鱼。

这时旁边的厨子静悄悄凑上来,弱弱的说道:“那个……这道菜我们能不能也尝尝?改日二位再来,我们好学着给你们烹饪。”

秦殊这才笑道:“光顾着自己吃,倒把你们给忘了,来,一起尝尝吧。民以食为天,吃饭可是要紧事,你们守着这么丰富的食材,平时多动点脑筋,开发一些美味佳肴嘛。不好好烹饪这些食材,可就辜负了大自然的恩赐了。”

厨子们连忙点头,也凑过来尝了尝这醋搂鱼。

这道菜与刚才的回锅肉各有千秋,口味截然不同,但却都是十足的美味,给人味蕾以绝妙的冲击。

等到干完了这一盘美味之后,秦殊才终于有了一些饱腹感,范勇也抹抹嘴道:“这下终于吃饱了。”

两人起身告辞,临行前,秦殊特地嘱咐道:“明日我们哺时还会过来,记得为我们备好饭菜。蔬菜种类要丰富一些,最好再配些水果。”

四名厨子原本对秦殊只是畏惧而已,迫于淫威才向他低头,但尝过他和范勇的手艺之后,他们不免对二人的厨艺产生了兴趣。

多两人吃饭,不过就是多两副碗筷的事情,本就不是什么负担,秦殊和范勇的加入,却可以大幅提升饭菜的品质,这对于本就热衷烹饪的厨子来说,未尝不是一件好事。

“二位放心,明日只管来便是。”肥硕厨子欣然道,“对了,还未问过两位名字。”

秦殊潇洒一挥手:“好说,我叫秦殊,他叫范勇。”

肥硕厨子连忙欠身道:“哦,我叫庞彘,小名阿豚,你们可称呼我……”

话没说完,秦殊和范勇早已勾肩搭背,出门走远了。

“啧。”肥硕厨子表情多少有些尴尬,无奈的摇头低语,“这两个小子,举止无状,倒是和书院里其他儒生完全不同。”

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