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4 黑森林的打分

一号主厨的作品,黄油巧克力面包。

贝尔特朗手握锯齿刀将黄油巧克力面包切开,浓厚的黑巧克力汁流了出来。

“用软化黄油包裹住融化后的巧克力,随后包在带有草莓碎的面包里,不错的想法。”贝尔特朗点点头。

随后他用锯齿刀切割好后,用叉子叉了一小块黄油巧克力面包放入口中,其他评审员也都跟上品尝。

“不错,61分。”贝尔特朗打完分数后,轻抿了口葡萄酒,浑身舒畅。

“贝尔特朗大厨,来口面包?”旁边某位评审员举着高脚杯向他示意。

“抱歉,博诺,我正在控制,再好吃的蛋糕都只能尝一口。”

博诺点头,示意理解。

其他评审员尝了后,也都打出分数。

60分

64分

59分

等八位评审员都给出分数后,贝尔特朗用专业的测试机开始测试。

测试机的笔针插入面包中,挡位调到一档,不同挡位得分不同,一档是入门挡位,小显示屏上的数字从0开始上升。

最终停留在61分上。

“噢,不愧为米帕克二星大厨,贝尔特朗先生还是一如既往地专业。”

见测试机上分数跟贝尔特朗打分一模一样,评审员们纷纷拍着贝尔特朗的马屁。

贝尔特朗脸色红润,带着笑意接受众人的赞美,心中的恶意也是一消而散。

一旦使用测试机,那评审的分数便作废,最终成绩要以测试机为准。

一号作品,61分。

二号作品,48分。

七号作品,51分。

九号作品,39分。

二十号作品,54分。

除常浪的八号作品外,其他作品全部打分完成。

“最后一场整体成绩并不理想啊,也就十五号的68分有希望进前五十吧?”

“二星大厨贝尔特朗先生还是厉害,给出的得分居然全部对应测试机。”

“那么可以去大厅公布最后总排名了吧?”

“还有个八号没打分…”

经评审员博诺的提醒,众人这才想起八号没有评分。

尽管贝尔特朗内心恶透了常浪,但他毕竟是米帕克二星西点师,还是本次考核的主评审,不可能去故意争对常浪。

谁会跟一堆垃圾过不去呢。

米帕克评级分为:初级、中级、高级、一星、二星、三星、四星、五星。

全世界米帕克五星厨神在世的仅有一位,四星大厨十二位被称为十二天星,三星有六十多位,二星也就那么二百多人。

所以贝尔特朗在西点界算是最顶尖那一批。

众人来到黑森林摆台前。

“这黑森林卖相不错,有没有可能,这位华夏主厨技术还不错?”

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