陆小天这次所选择是食材是基围虾，是一种很普通的食材。

只不过，在陆小天看来，食材其实并不重要，重要的是厨师的实力！

这些天来，他同样也没有闲着，一直在弥补自己的短处。

别看他在食戟中战胜了五星厨师铃木真一，但真要说起来，其实他的实力是没有达到五星厨师水准的。

在他熟悉的领域里，比如用火焰，有超触觉和爆炎这两张底牌在，再加系统奖励的食谱，碰任何五星级甚至更好的厨师陆小天都有信心碾压过去。

可是在其他的领域，他的实力就甚至还不如一名两三星的厨师了。

所以这几天中，陆小天一直在疯狂练习其他的料理，有超触觉这个天赋在，再加他前世的理论经验，收获颇丰，这也是陆小天敢于向薙切绘里奈发起食戟的信心所在。

陆小天将所有水产箱中的基围虾都捞了出来，放在一个大桶里，然后就将手伸了出去。

没过一会儿，一行行的数据就出现在了陆小天的脑中。

桶中所有基围虾的情况已经被陆小天摸的一清二楚，无论是虾的大小，肥美程度，还是活力。

陆小天微微一笑，然后就将桶中的一些最有活力，最肥美的基围虾都统统捞了出来。

这一幕并没有被薙切绘里奈所看到。

此刻的她已经全身心的投入到自己的料理制作中去了。

却被一直在密切关注陆小天的薙切仙左卫门看在了眼中。

薙切仙左卫门的目中顿时闪过一丝讶色！

身为远月的总帅，他当然对远月的一切情况都了如指掌，事实在陆小天小店开张的第一天，薙切仙左卫门就已经知道了，只不过并没有采取任何行动而已。

后来看到陆小天不仅没有灰溜溜的退出远月，反而将小店的生意越做越好，薙切仙左卫门对陆小天的兴趣就越发浓厚了。

此刻看到陆小天轻易就将最新鲜最肥的基围虾给挑了出来，薙切仙左卫门不禁暗自点了点头，这样的功力，不是一般人能够做到的。

挑选食材同样也是对厨师的考验之一，在这个为插班生考试而准备的会场内，所陈列的食材中其实布满了小陷阱。

比如陆小天所使用的基围虾，有一些是已经捕捞来好几天，已经不新鲜的基围虾，甚至还混杂有一些其他的虾类。

可是陆小天却轻易的绕过了这些陷阱，果然还是有一定实力的。

这时候，薙切绘里奈已经将挪威鳌虾都给煮熟了。

她熟练的将这些虾剥壳，然后将肉都放在了砧板，剁碎。

她要做的料理是挪威鳌虾饺。

将煮熟的虾肉剁成肉泥之后，混入调料和香料，然后裹面皮，放到蒸笼中煮。

这样的做法，可以最大程度的保留虾的鲜味。

像虾这样的海鲜，其鲜味是很容易被破坏的，所以不能够使用太激烈的烹饪方式。

做到这一步，薙切绘里奈又想起了陆小天，于是下意识的往他那里看了一眼。

这一看，薙切绘里奈就马皱起了眉头！