“此事拜托伯父不要对娘子提起，小侄倒是怕她嫌弃呢！”

再活一世，遇到木恬，明明是自己走了运，哪里能放手。

得抓得再紧一些才是！

——

和陆渊讨论过后，木恬定下了个详细的计划，就去找贺清了。

把想法一说，贺清也觉得不错，谢家下人多，拨出几个送个东西不费什么事，还能添一笔进项，而且以木恬的手艺 ，以后这生意肯定还得扩大。

商定完细节，贺清笑着说：“阿瑾知道你的摊子要关，郁闷了好几日，说是以后中午没什么可期待的了，连我夫君平日里那样斯文的人，也都有些沮丧呢，这下可好，他们也不用难受了。”

自木恬在寿宴上一展身手后，不少书院夫子和家眷也都会光顾她的小摊，还有下人攒了月钱去呢！

和谢家谈妥后，小摊旁的木板上，就贴上了新的内容——本摊即将搬迁至南大街，以后将提供外卖服务。

几乎所有食客看到后，都对“外卖”二字产生了兴趣。

“这外卖，是什么意思？”

搬迁的事木恬早就透露过，南大街离知贤书院有段距离，中午往返一趟时间不够，必然没法子常去了，所以这几日摊上生意好得很，个个都怕以后难以吃到木恬的手艺了。

“外卖就是我会让人定时把午膳送到书院里，同时带着第二日的食单给诸位选择，付银子直接就能领餐食，用完膳后餐盒直接放在后厨就好。”

这可是木恬和贺清商定许久才定下的方案，谢家选出来的“外卖小哥”都是家生子，安全性绝对可以保证，洗餐具的事交给厨房，也就是顺手的事。

下午“外卖小哥”会把已经洗干净的餐盒，以及第二日的订单送去给木恬，这样循环往复，外卖也就运转起来了。

一听还能继续吃到木恬做的菜，书生们都兴奋起来。

“为了木小娘子搬摊一事，在下可是丧气了许久，还有同窗说要每日让书童提前去南大街买饭食呢！”

还有人细想后，便发现了外卖的方便之处。

“这样倒是更好了，我们以后午歇都不必下山，还能免了排队。”

见他们自己就把广告都打好了，木恬适时地出声了，“诸位，可要定个外卖，每次只需要几文钱的外卖费哦。”

酒楼还剩下些收尾的部分马上就能开业，她就想趁着这最后几天出摊，先多来点订单来个外卖试营业。

如此宣传几日后，不少人都定了这外卖服务，人数很快就达到了木恬心中的期望数字。

到了外卖日的前一天，木恬早早就收摊回家了，准备做个新花样。

之前她做菜常用牛肉，也做过虾蟹，鹅等，倒是还没用过猪肉。

除了烧鹅，广式烧腊里还有个经典，那就是蜜汁叉烧。

做叉烧最合适的是梅头肉，这是猪肩膀位置的肉，肥瘦均匀，肉质细嫩，其次是五花肉，相对会更肥一些，但也有不少人喜欢这种口感。

要做外卖的分量不少，木恬就把两种肉都买了些，洗净后，她先用木签在肉的表面扎了几下，这样腌制时会更入味。

把葱蒜切末，加入鸡蛋拌匀，再倒入南乳，酱油，盐糖和花雕酒，最后用蜂蜜提味，就是腌制叉烧的酱料了。

除了这些调料，她还切了些木瓜碎进去，木瓜蛋白酶是天然的嫩肉剂，还能让叉烧有果香。

把调好的叉烧酱倒在肉上，木恬不但仔细地抹匀了酱汁，还给猪肉按摩了一番，才放在了阴凉处，准备腌制一夜后再烤制。

其实用锅煎也可以，但烤制的叉烧风味会更足，有条件的话自然是烤会更好。

面包窑小了些，不过为了做烧鹅，木恬已经让匠人建了个和谢家一样的烤炉，这次正好先用来烤叉烧。

翌日一早，木恬就把一条条腌制好的肉挂到叉子上，送进炉里进行烤制了。

烤上一刻钟之后，要把肉从炉里拿出来，涂上一层腌制的料汁和蜂蜜，再翻面继续烤。

此时的肉已经半熟，从炉里拿出来时，表面被大火烤出的油脂还在“呲呲”作响，又混合着腌料滴落下来，像是滴在了人心上一般。

就连跟着木恬尝过不少美食的小米，也没顶住这等诱惑，目不转睛地看着那肉块。

“这看着也太好吃了！”

木恬一边把叉烧放回炉里，一边笑吟吟地说：“那当然，用蜜汁叉烧配出的饭，可是被叫做黯然销魂饭呢！”