“那中午郑叔可要错失美味了。”韦仁实露出一副替他遗憾的神情,说道。
郑里正哈哈一笑,道:“这可真是叫某期待了。韦郎君放心,某上午先转一个村,中午一定赶回来,下去再去便是。”
待郑里正离开之后,李贺有些吃惊的问道:“仁实,你何时跟郑里正如此熟悉了?”
“从我能给郑里正带来不少好处开始。”韦仁实说道,说完之后,又摇了摇头,道:“不过郑里正这个人还是很不错的。”
“仁实,你要做什么?”李贺又好奇的问道。
韦仁实卖了个关子,道:“到时候你就知道了。长吉,给你布置一个任务如何?”
“作甚?”李贺问道。
韦仁实指了指院子外面,说道:“我去村里乱转,怕被人撞见传入我阿娘口中。你寻常喜欢外出觅句,大家都知道,就不会在意你到处乱转。你就领着李容去找一节枯死的松木带回来,如何?”
“好!”李贺点了点头,便出门去了。
李贺出去之后,韦仁实也没有闲着。先将昨日买的羊肉取出,春夜气温不高,羊肉还不会坏掉。
将羊肉洗净切好,羊骨也拾掇好装入釜中之后,又开始和面揉面,准备摊几张薄饼切成饼丝,顺便再烙几个饼子,好来配羊肉汤吃。
韦仁实见了王老汉煮的羊肉,其实跟熬羊汤差不多,只是用的时候不带汤,而是将羊肉捞出切碎摊入胡饼当中。
殊不知,这美味更在汤汁里面。
但韦仁实的目的倒不是为了羊汤,而是为了试验试验自己调制出来的调味料,能不能让羊汤的口味变得更好。
羊汤的口味变得更好,煮出来的羊肉味道自然也随之变得更好用王老汉的做法来打败王老汉,这才能突显出调味料的好处,为自己的调味料做好宣传。
然后再搞出几个新吃法儿,来个锦上添花,一举让自己的调料在福昌出名。
水添上,火烧上,等李贺带着松木回来的时候,韦仁实正好撇干净了釜中的浮沫儿。
挑出几种调料放进去,然后将李贺找回来的松木去了皮洗净。
新鲜的松木却是不行,若是新鲜的松木,就必须放置过一段时间才行的,不然里面的松香太浓,会串了羊肉汤的味道。
所以韦仁实才让李贺去找枯死的松木,这样一来松木的气味不会太浓。
一丁点儿的松香可以去除羊膻味儿,让羊汤当中多出一股奇香,还能吸附肉里煮出来的杂沫。
而更加能够起到提味作用的东西却是白芷,这东西放几片到汤煮,煮出来的羊肉汤香而不膻,浓白清亮,带着一股微微的药香,再放入几粒枸杞子,提供一丝回甘的微甜,更是滋味无穷。
舀出的时候,再配合碗中的胡椒,口感更上一筹。
虽然这时候没有辣椒,但是以后可以找找茱萸,也就是越椒,也能提供一些略类似于辣椒的辣味。
调料的香气与肉汤的香气交织在一起,渐渐充斥了整个院落。李贺和李容在一旁鼻子抽个不停,目不转睛的盯着釜中翻滚的白汤,下意识的吞咽着口水。
韦仁实嘿嘿一笑,撸起袖子,开始摊饼。