将清洗干净的几种配料放入锅中焯水,然后油炸。
炸好之后又加入了墨鱼干、干贝与火腿放入系统提供的高压锅中进行熬煮。
几分钟后,高压锅呲呲冒出带着浓郁香味的热气,一时间,直播间里的观众也坐不住了。
“这尼玛就是御制名菜?这几种东西炖出来的汤肯定好喝啊!”
“兄弟,刚来的吧?之前主播说这些东西只是料渣,你敢信?”
“什么东西?料渣?”
“对,就是料渣,最后煮烂了要扔的那种......”
“如果主播说的是真的,就这一步1888的价格是真心不贵!”
在等待高汤熬煮的时间里,易元又分别将泡发好的鲍鱼、花胶、鱼唇、干贝和花菇等几种珍贵的食材处理干净。
待经过系统加持的高压锅将猪骨等彻底煮成肉渣。
易元毫不犹豫的将汤渣分离,挤干净的肉渣则被他直接丢进了垃圾桶。
这些肉渣的营养已经完全融入了汤里,完全没了吃的必要。
如果没有系统提供的高压锅,仅这一步就需要耗费十二个小时的时间!
只是易元将肉渣扔进垃圾桶的操作再次让直播间爆炸了。
“竟然...扔了?”
“卧槽,主播,你问问这易老板店里还缺垃圾桶不?”
“缺的话我也报名......”
此刻易元完全沉浸在了制作美食的奇妙境界中,甚至都忘记了还在直播。
将这道乾坤烧鹅完美的制作出来是他现在最大的目标。
小心的将分离出的高汤中加入鲍鱼、花胶等几种名贵食材后,易元再次将高汤放入了高压锅中炖煮。
“不会吧...竟然还要煮?”
“这道菜真的只卖1888?是不是太便宜了点?”
“别说1888,就是2888我高低也得去尝尝!”
......
趁着高压锅再次炖煮的时间,易元将清洗过的大鹅腌制入味,又调制了一碗可以使大鹅外皮更加香脆红亮的脆皮水。
这次高压锅炖煮的时间很短,很快易元便再次将煮好的高汤和几种食材全部取出。
看着粘稠的汤汁和各种食材,直播间的所有观众都认出了这是什么东西。
“佛跳墙!主播,这是佛跳墙对吗?”
“不用问主播,估计主播已经忘记在直播了,不过我可以负责任的告诉你,这的确是佛跳墙!”
“不是说做乾坤烧鹅吗?怎么做了一锅佛跳墙出来?”