呵，李主厨气笑了，这小子还真是大言不惭，不知道是谁给他的勇气竟然能说出不怪自己这样的话？

“哦？不知道易老板对这驼掌有什么看法？”

“李主厨对食材的选料以及火候掌握都绝对是大师级的人物，只是这驼掌，可能是因为古籍中并没有明确的记载，所以李主厨有些失误。”

“也不能说是失误，因为这样的选择用在别的菜品绝对没有任何问题。”

“只是因为五珍烩对食材的要求太过于苛刻，所以，倒是显出了驼掌的缺点。”

见他说的有理有据，李主厨一时之间倒是有些不自信了，因为他真的没有在古籍中找到关于驼掌的详细记录。

只是根据经验选用了其他名菜处理驼掌是的方法。

“那...易老板有没有兴趣说说这驼掌到底是哪里除了问题？”

不知不觉间，李主厨的语气似乎也发生了一些变化。

“如果我没尝错，李主厨选用驼掌的时候，应该是取了八十五克左右的掌心吧？”

“这个...我还真没称过，不过用的是掌心这倒是没错。”

“其实问题就出在这了，这个鸳鸯五珍烩对原料的讲究简直就到了苛刻的地步，一只驼掌取用掌心最中间五十克左右才是最好的选择。”

“怎么可能！那么大一只驼掌，用五十克和八十五克就会有这么大的不同？易老板，你是不是有些夸张了？”

一旁的值班经理终于忍不住了，他一直觉得这个杀猪刀在无理取闹，鸳鸯五珍烩他也尝过，虽然不是李主厨亲自做的，可是那味道已经让他终生难忘了！

“闭嘴！”李主厨有些不满他的插话，狠狠的瞪了他一眼之后道：“给厨房打电话，让他们用同样的方法取一只掌心，拿着称过来称一称！”

值班经理不敢质疑李主厨的安排，只能当着众人的面将他的吩咐转达。

几分钟后，包间房门被敲响，一个厨师一手拿称一手托着一块放在盘子里的掌心进来。

有些不满的看了一眼易元道：“掌心取出来了。”

“去皮，过称！”李主厨的吩咐简洁有力。

在众人震惊的目光中，那块掌心最终的重量定格在83.4克，这一刻，所有人都傻了。

怎么可能！这么细微的差距怎么可能尝的出来？

“易先生，方便的话，能不能请您演示一下正确的取量？”

李主厨服了，人家仅凭舌头都能尝出这样的差距，不服有什么用？

易元也服了，其实他哪懂什么鸳鸯五珍烩？

虽然能尝出这驼掌味道不如其他几珍，可到底是因为什么他压根就不知道。

这一切都是系统的功劳，之前在尝试那些普通菜的时候，他能够凭借自己的味觉给出修改的意见。