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第四十章 签到奖励

要知道,丰泽园饭庄内的经典面点,那可是长久以来,都被京城当地人称作是“八大件儿”。

这什么意思呢?

就是说这些面点,已然足以跟“京八件儿”相媲美了。

可以说,从其建立以来,专门卖面点的窗口,那每天都是排着大长队,不卖完根本就不会散场。

而丰泽园的面食之所以会好吃,一来是这里是师傅手艺好,二来就是丰泽园的老面了。

甚至那老面的重要性,比之面点师傅的手艺还要重要。

因为,那可是至少传承了一百多年的老面。

用老面做出来的馒头,那跟用发酵粉做出来的馒头口感完全不一样。

别看它外表很普通,制作也很简单,就是一块发面剩下的面团。

但使用这种方法做出来的面食,质地细腻,香醇可口,还会具有纯正的粮食香味,劲道与弹性也远胜于一般发酵的产品。

而跟传承一百多年的老面做出来的馒头,那就更是没法比了。

传承百年的老面,并不是说放置一百年就行了,那样的老面早就坏掉了。

老面并不容易保存,哪怕是冷藏也只能放置数天,这样一来,就只有那些每天都做面食的老店,才能保存下来。

就算如此,但真正能够保存上百年的老面,却是极为稀少。

现在这年头,丰泽园的那块老面还保存的完好,但是又过了几十年,到了后世以后,却是早已不知道哪里去了。

这也使得后世丰泽园的面食,丧失了原本的味道,给人一种徒有其名之感。

如今刘洪昌获得了传承百年以上的老面,那等他以后开个面点店,那必然会火爆无比。

而且有着复制镜的他,只要最初的老面保存完好,就不怕老面会丢失。

若是再过些年,等经济发达了,在全国各地搞一些加盟店,光靠卖老面和加盟费,怕是就能够赚翻。

可以说,这老面就是一个长期稳赚不赔的摇钱树。

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