见二人回了屋子，赵红星来到院子里的水盆前，两条鱼还在大盆里时不时的拍打一下尾巴呢。探出右手，一把就抓住了那条对大的花鲢鱼，向着自己家的厨房走去。

今天他要做一道剁椒鱼头，这道菜是他没有穿越到这个年代之前，最喜欢吃的菜之一。

在这个年代，要做剁椒鱼头唯一的难点就是剁椒酱。不过这一点难不倒他。这个时代没有的材料，他完全可以在时空商城中兑换。

将手里的那条十多斤的花鲢鱼去鳞、去内脏后冲洗干净。从鱼头三分之一处下刀斩开，鱼身子放在一边，待会儿还有大用。

花鲢头从背部切开，抠腮去鳞去黑膜去鱼牙，冲尽血水后，鱼头加盐搓洗干净。

冲掉盐水，撒胡椒粉、花生油、盐、鸡精、搓揉均匀，腌制十分钟。

赵红星在家里找了半天，总算是找了一个差不多大小的盘子，把葱姜蒜切碎垫在盘底，然后将两片鱼头放在面。

最后把刚在时空商城中兑换的剁椒酱全部铺在鱼头面，在红艳艳的辣椒映衬下，显示很是漂亮。

赵红星端起盘子就放在锅里开始蒸了起来，而此时他也没有闲着，又准备了一些葱姜蒜都切碎后，又找了个小锅开始烧油。

十分钟的时间很快就到了，跟红星掀开锅盖把一大盘红艳艳的剁椒鱼头在锅里端出来。把刚才准备好的葱姜蒜洒在鱼头面，这个时候小锅里的油已经热了

赵红星快速的将已经微微冒出青烟热油，均匀的浇在鱼。

顿时一股极为浓郁的香气散发出来，老式的四合院，每家的厨房都在外面，浓郁的香味很快就传遍了整个四合院儿。

此时一众禽兽也陆陆续续的回来了，看到赵红星在做饭，而且还这么香，气的一众禽兽咬牙切齿，但也都是无能为力。

对于这群禽兽怎么想，赵红星丝毫不在意。此时他在大锅里又开始烧水准备下挂面。

拿过刚才被他放在一边的花鲢鱼身子，赵红星准备做一道香酥鱼块。

他拿了一块儿干净的抹布，把花鲢鱼身子的水擦干并斩成均匀的小块儿。然后把刚才斩好的鱼块儿，放到一个干净的盆中。

赵红星又往盆里加了一些盐、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡粉、料酒，把大半盆的鱼块儿腌制了起来。

小锅里面加入了半锅的油开始加热，锅里油的温度渐渐的升高。转为小火以后，把鱼块儿外面均匀的裹一层面粉，放入油锅中慢慢的炸了起来。

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