众人都是一阵眼花缭乱,叶沐接着就直接打开了一边的汤锅,一瞬间一阵香味飘出,叶沐手拿着菜刀挑了一下,切好的内酯豆腐就直接落入了锅中,起锅热油,这个时间,叶沐把一边的黄油块拿了过来,众人就看到刀光一闪煎锅就多出了两块黄油,事先准备的馅料捏好的鱼饼也都直接就放在了锅。
滋啦一声,所有人都是咽了咽口水,还没回过神来,叶沐再一次把事先就切好的腌制好鸡肉就这么丢进了锅中,又是滋啦一声,众人就看到叶沐这个时间直接就转身又盛了一堆的海鲜饭。
回过头来两只手拿着两把铁勺就这么翻炒着鸡肉,勺子放在锅中,转过头抓着煎锅的锅柄一个漂亮的甩锅,鱼饼直接就翻了个面,同时一阵诱人的香气也飘了出来,借着这个时候,叶沐也是拿出了好几个空盘子,回过头鸡肉倒了出来,直接就把一边准备好的干辣椒之类的就放入锅中煸炒。
豆瓣酱,辣椒面,姜片蒜末就这么在锅中发出滋啦滋啦的声音,一阵浓郁的充满辣味的气息也是飘了出去,所有人都是深吸了一口,这味道,下饭!
回过头来,叶沐直接就把几个鱼饼就这么丢在了盘子,没有过多的花哨的装饰,淋自己准备的酱料,撒欧芹碎,转过头又盛了好几碗海鲜饭。
“请慢用!”
叶沐说完就转过头看向两个炒锅,所有的人都是一愣一愣的,叶沐直接调成了猛火,下一刻一阵火光出现,叶沐再一次的展示了他完美的炒功,漂亮的颠勺让所有人都是发出一声惊呼。
轰!
锅中燃起了火焰然后瞬间熄灭,所有人都吓了一跳,绘里奈现在整个人都傻掉了,开玩笑的吧,这是不是强的过分了,两只手同时炒两锅料理,翻炒可以做到同步,甩锅比教科书都要标准。
等到众人被一阵诱人的香味吸引回目光时候,眼前的几个餐盘中也放着散发着热气的宫保鸡丁,这漂亮的成色,诱人的香气,让所有人都是咽了咽口水。
叶沐倒是没说什么,就这么继续做着料理,除了文思豆腐之外,所有的料理都是这样卡着时间差来制作和摆盘,刀功,炒功,甩锅,调料配比,甚至可以说是速度,动作都是毫无变化,完全就像是在不断的复刻着眼前的工序和料理。
双耳铁锅的好处,除了可以更快的处理好料理之外,而且可控性更好,更加适合爆炒,而对于这样的环境,双耳铁锅最大的特性就体现出来了。
量,就是出料理的分量,就这个情况而言,一个双耳铁锅炒出来的料理的分量要比正常的炒锅要多出很多,这样的话正适合现在的情况,可以充分的用两锅料理分成五到六个盘子。
这个地方叶沐就显得很狡猾,美味的料理分量并不是很多,刚刚沉醉其中就吃光了,那么就会继续点,而没有吃过的另外三个料理也会感到好奇,从而在等待的过程中,有什么吃什么,渐渐的就会以吃饱为目标,达成这一步,那数量就会暴涨。
虽然这个办法很卑鄙,但是看到一瞬间聚集过来的人,叶沐感觉这个办法很不错,非常不错。
先把最耗费时间的海鲜饭处理好,开盖的一瞬间香味吸引顾客,只要表示了好评,那么剩下的料理就会逐渐出现,料理界有一种料理叫做现场料理,高超的技巧,就单纯的同时制作四道料理就足以吸引人的注意力。
更何况,叶沐可是很清楚堂岛银的考核的真正的隐藏的坑的,所以说叶沐才准备了这个既可以当成表演,又有着绝对优势的一道料理。
对于叶沐来说,今天的考核才刚刚开始,但是对于食客们,以及正在旁观的堂岛银等人来说,所有人都是忍不住咽了咽口水,这家伙,好像有点认真过头了啊....
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