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泡泡中文 > 大秦:开局献上佛跳墙,馋哭祖龙 > 第36章:下饭神器麻婆豆腐 求鲜花

第36章:下饭神器麻婆豆腐 求鲜花

麻婆豆腐。

属于川蜀地区的名菜。

若换算成今天。

可以说是一道地地道道的秦国菜。

这道菜的配料需要花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、辣椒等。

烹饪工艺并不复杂。

张毅先是往锅里放入花椒,用小火哄炒。

待炒出香味。

且表壳微微发焦后,再倒入再案板用擀面杖碾压碎。

下一步便是烧热锅。

放适量的油。

下入姜蒜末煸炒。

煸炒出香味后。

加入切碎的豆瓣酱和豆豉进去继续煸炒。

翻炒变色后加入料酒和生抽翻炒色,再加入适量的水。

最后便是放入切好的豆腐块。

炖煮一分钟的样子,加入适量的盐,再加入水淀粉勾芡。

芡汁收到合适的程度后。

盛入碗中表面撒花椒面和小葱末。

最后烧热少许油浇淋在花椒面和小葱,大功告成!

……

后宫。

齐夫人寝宫。

朝会结束后,嬴政便来到了此地。

就是为了跟齐夫人好好商讨一下,以后对阴嫚的管教。

“臣妾知道了,以后会好好对阴嫚进行纠正的,不会让她再这样胡搅蛮缠!”

听着嬴政的各种斥责言论,齐夫人只能是唯诺点头。

“到膳食时间了。”

“赵高,今日寡人便在这用膳吧!”

听及此言。

原本还有些不安的齐夫人心中骤喜。

尚食局每日都会推出新仙味。

既然大王今日要在她这儿用膳。

那岂不是说。

今天她也能做第一个吃螃蟹的人了?

念及此。

齐夫人心中就感到一阵期待。

也不知道。

今天这道新仙味,味道究竟如何呢?

没过多久。

取膳队伍便来到了这儿。

“这是什么东西?”

虽然品相十分诱人。

但看到这陌生的食材,赵高一脸问号。

闻言。

嬴政和齐夫人也走了过来。

但很快。

他们的脸也挂着跟赵高一样的疑惑。

“据尚食局张掌班说,这叫豆腐,很美味的一种素食!”

手捧菜盒的太监解释道。

“豆腐?”

带着一脸疑惑。

赵高端起了试筷,夹起一块送入嘴中。

“嘶……”

强烈的辣意,令赵高不禁有些龇牙咧嘴。

“味道如何?”

看到赵高如此神态,一旁的嬴政忍不住追问。

“回大王,此菜主打辣的口味,但味道绝对一流,您绝对会喜欢!”

虽然很辣。

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