等众人站好，管理祠堂的人唱礼，众族人随着指挥齐磕三次头，磕完再依次退出。

待众人退出去之后，照看祠堂的则把族人上交的纸人、纸马、银钱在牌位前慢慢烧了。

从祠堂出去，人们分成两拨，一波去往坟前，烧纸表孝心，另一波则去往族长家里，准备晚上的聚餐。

去往坟地的那群人，带了各房各家另行自备的纸钱之类的，装车就出发了。

到了坟地，一般是一个家族占一片，中间最高的是最先埋进来的老祖宗，按照老规矩，死的头一年需要给坟填一次土，往后每三年一次。因为年代久远，老祖宗的坟，高的能有个小假山那么大。

以祖宗的坟为中心，后世子孙的坟茔一圈一圈的向外扩展。

来的人不必每个坟茔都拜，每家除了需要拜祭一下顶头的老祖宗，剩下的只需给自家亲属烧些纸钱衣物，拔拔草，修缮一下坟头就好。

各方各家寻了自家碑位，在碑前点燃纸钱，有那年份短的，能听见传来的阵阵哭声，或嚎啕大哭，或默默垂泪年份久远一些的，能瞧见老汉点燃一只烟斗，边烧纸钱边把一些今年的事情说与亲人听，最后还要为后世子孙求个祝福。

烧完对着墓碑鞠一躬，这也就算结束了。

从远处看过去，这大片的坟地上青烟寥寥，难怪有“祖坟上冒青烟”这种说法。

剩下在家的，多是些年长行动不便的，或是年轻的媳妇儿和小孩子们。

小孩子们在十二岁之前除非直系亲属亡故入坟，否则不允许到坟地去，小孩们离了大人的看管，结伴在村中浑钻着玩去了。

年轻的媳妇们要准备这一大家族聚餐的吃食。

供桌上的东西是不能动的，这一天祭祀结束之后，直接留给看管祠堂的人。

别的都是些普通常见的席面菜，唯有一道炸油钱子比较特别。

首先要精选上好的绿豆，打成绿豆瓣，加水泡发去皮，再磨成豆汁，加水用笸箩过去渣滓，陶腾个四五遍，只余下橙白的淀粉，勾兑好秘制的汁，搅成糊糊，像摊煎饼一样，在平底的锅上摊成一张圆薄饼，两边熟透，出锅即可。晾凉之后，就是一张绿豆面的饹馇。

然后挑选之前杀的猪的臀后尖上的精细瘦肉，剁碎了，加入熬制的猪油，剁碎的葱姜沫，新磨出来的花椒面，精制的细盐，搅拌均匀，做成馅料。

把晾好的饹馇铺平了，用勺子底抹上一层馅，由一边开始卷，每卷一层在没有馅料的一边抹一层调好的面糊，增加粘度，防止散开，卷好之后，用刀切开，切成一个个小块，约一寸见方。

用大锅烧半锅熬的猪油，油滚下锅，炸至金黄，即可出锅，这油钱子就做成了。

每当炸油钱子的时候，周围总是围着一圈圈的小孩子，赶也赶不走，一个个瞪大着眼睛，期望着能从掌勺的那里混一个先吃了。

等上坟的人祭拜回来，就要开席了，男的喝大酒，女的爱唠嗑，小孩子又闹腾，所以通常男女分席，半大的孩子单独坐桌。

开席前，族长先举杯，感谢族人齐聚，感念祖先恩德，再说一些寻常的勉励致辞，大家伙儿便热热闹闹的开席。

乱糟糟闹上一整个下午，更有甚者，能闹到半夜去，菜都得热上好几轮。

等席散了，这一天的祭祖才算结束。

隔日，祠堂照旧关上大门，非大事不开，远方回来的族人各自踏上路程，各方各家照旧过日子去了。