他个人对这样的习惯是极为反感。

可是现实中不止在农村，在城里的大型宴席上也多见这样的事儿。

这种先上凉菜后上筷子的做法总让客人感觉到是主人在防着一手。

怕客人多吃一样。

客人是随了份子钱来给你捧场的，这样做总显得有点不地道。

可是不懂规矩的人越来越多，闹得主人家难堪，后上碗筷人们也就见怪不怪。

这也是没办法的事情。

秦小天还听帮厨的大娘婶子说，前一段时间，别的村里面发生了一些特殊的事儿，让人们充分理解了这种做法。

有一家做生日的时候，怕后上碗筷被人说闲话，采取一碗端的待客法。就是所有的客人只吃一碗大杂烩菜，各种荤素都在碗里边搭齐。

结果，有邻居们端着自家的盆出来就开始舀，一会儿就抢空，主人家好心反而闹得更难堪。

先上凉菜后上筷子的做法，是先小人后君子的思维。

对于这种抢菜的苗头，也是不得已而为之！

这也不是主家待客不周的表现，说白了就是为了方面统一安排。

“卤牛肉，白灼虾……”

“红烧肘子来啦……”

随着一道道菜上桌，原本还因为后上碗筷抱怨的城里人也闭上嘴。

实在是太意外，完全刷新了他们对农村大席菜的认知。

原本以为农村大席会是脏乱差，大席菜也一定不会像城里那样色香味俱全。

看着第一道上桌的卤牛肉，那沿着纹理切成薄片的卤牛肉，还没端上桌浓郁卤香就侵鼻而来，夹一片放入嘴中，软烂的嫩肉，一口就幸福得原地上天！

宾客们整齐划一的对卤牛肉伸出筷子。

夹起一块卤牛肉吃在嘴里，就感受到了什么是真正的美味。

这卤牛肉是秦小天按照古法卤制，滋味地道，卤香浓郁肉味足，文火炖煮口感软烂不柴不塞牙。

不说青壮年，就是老人和小孩儿吃来都不费劲。

嘴里嚼着卤牛肉，那种牛肉得卤香和香料的味道渗透进味蕾，味道真是让人惊叹。

细嚼慢品，感受牛肉的醇香与鲜美，不知不觉中，一盘卤牛肉被洗劫一空，看看只剩一点汤汁的盘子，意犹未尽。

牛肉没了，虽然意犹未尽，也没时间去回味，赶紧抢下一道菜才是正经。

白灼虾看去色泽是那么的莹润，那么的鲜美，在鲜艳的红色外壳之中还杂夹着白色的条纹。

在帮厨大娘的摆盘下，使这盘原本就令人感到垂涎欲滴的虾多了几分秀色，几分精致。

一口咬下去，清爽的鲜汁流入口中，没有一点儿腻味和腥味，鲜美且富有弹性的虾肉令你是回味无穷。

白灼虾，原滋原味，吃一口就上瘾。

一时间，大席间弥漫着欢声笑语，弥漫着幸福美好。

岁月静好，莫不过如此。

只要用心感受，用心体验，你会发现，人间其实很美好，身边处处皆是幸福的滋味。