暂时告别李主任后，周平安来到轧钢厂的外边，雇了一辆马车拿着李主任开的条子，又回到轧钢厂装了400多斤的钢铁下脚料，然后往城外走去。

除了东直门，经过路旁一处偏僻的小树林，周平安叫停了马车，并在车夫“看神经病”一样的眼光里，卸下了下脚料。

“铁匠铺就建在离这不远的地方，这有条小路，你的马车进不去。”周平安解释道。不解释不行啊，万一这车夫好奇多嘴的跟人聊起来呢，前世出租车司机的情报交流能力，那可是让周平安感到敬佩不已。

送别释然的车夫，避开路人的实现之后，周平安就将下脚料收进了空间，然后自己也瞬移了进去。

割了一堆鲜嫩的芦苇，切的碎碎的，再配上麦糠麸皮地瓜蔓磨成的粉搅拌在一起，然后给鸡鸭鹅和驴猪羊兔子它们一一安排上。

给镰刀，斧头两只狗子安排上烤的香香的去骨去刺的大鱼之后，又将地瓜新长出的蔓儿挑着截出几条，然后扦插在空地里。

最先种的那一亩豆子和花生现在也已经开始结荚的结荚，落果的落果，按照它们在空间的生长速度，大概还有一周左右就可以收获了。

从废弃四合院里挖掘出来的果树，也被一一安排在水潭后面的山坡上，经过一夜的生产，原本看着蔫不啦叽的叶子，也重返青翠。被刻意修剪之后留下的枝条上也冒出了新芽。

陪着吃饱喝足的两只狗子玩闹了一会儿之后，周平安才将大马车套在宝驴的身上，然后将芦苇叶子编制的装有鸡蛋鸭蛋的篮子，放进了车厢。

回到轧钢厂，在食堂主任的陪同下，李副主任摆出公事公办的样子，对周平安送来的鸡蛋鸭蛋进行了严格的抽检。

最后在食堂主任的连连称赞之下，完成了这次物资交换。

回到办公室，两人隔着办公桌，对立而坐。

李副主任眼神灼灼的看着周平安，一脸热切的建议道，“平安啊，你说，你专门负责到乡下去收猪，怎么样？”

“啥？！收猪？还专门？人家凭啥卖给我？”周平安楞了。

这时候都是公社和大队集体养猪，年底后都要卖给收购站，每个村子都有任务的，这些猪也被称为任务猪。

李副主任接着解释道，“咱们单位食品站给的定量就那么多，天天猪肉都不够用的，我给你开个介绍信和一个食堂采购员的工作证明，你可以直接找各个大队去买猪。去买任务猪之外的猪”

周平安也算是“闻弦歌而知雅意”，毕竟他空间里的8头猪就是这么来的。

什么是任务猪之外的猪呢？

打个比方，假如一个大队的任务是5头猪，那么年初的时候谁也不会真的只喂5头猪，因为猪也会生病，也会意外死亡的。所以为了保险起见，大队开始喂的时候就会多喂几头。

大队最后喂多了的这几头，上面还也不会专门去查，甚至上级部门也会鼓励这种行为，因为喂猪是集体的，最后卖钱了，到年底统一结算，然后再按工分分给个人。

有人或许会说养上几十头猪甚至上百头的，那集体不都发了吗？

但这只是想当然，因为这个时期，集体里即没有专门的饲料，也不喂粮食。话说，粮食人都不够吃的，又怎么会舍得给猪吃呢？

所以，猪基本上都是靠着大队里十来岁的半大的孩子去打猪草来喂养，从春天喂到冬天，一头猪才能长大，而且这时候的猪还都是肥肉多，瘦肉少，和后世进口的大白猪不是一个品种，多数是黑猪和花猪。

李副主任还在继续说，“食品站收猪的价格是四毛钱，你可以用四毛五去收，这样一头猪大队会多卖10块钱了，会有大队卖给你的。”

看上去应该可以，高一些价格总会有人愿意卖掉的，但是实际上可不是那么回事儿。先不说，收购站让不让的问题，就说收，人家也不会只要钱，还有票呢？这个时代，有钱没票，你买不到东西啊。

对了，还有折秤的问题，周平安突然想到，于是作出一副委屈的样子看着李主任，：“李叔，你这是打算坑我吧？”

“嗯，你这从何说起？”李主任很是疑惑

“从村里四毛五收的猪，回来再四毛五卖给厂子？”

李主任茫然道：“嗯，这有什么问题吗？”

“问题大发了！”周平安见李主任懵懂无知的样子，连忙给他解释道，“从村里到轧钢厂这一路，这猪是不是得撒尿拉屎？等回轧钢厂这是不是就掉秤了？这要是离轧钢厂再远一点嘿，这差的斤数可就大了去了。”

“啊？！”李副主任挠挠头，他以前也没接触过这个行当啊，猪是活物，要吃喝拉撒，收购后，再拉到轧钢厂肯定是要掉秤的，这中间的差额总不能让周平安负担啊。

于是开口道“哎啊，失算了，失算了，平安，我这也是考虑不周。”

“没事。李叔”周平安摆摆手，“尺有所长，寸有所短嘛。你不了解这些腌臜事儿，也是情有可原。毕竟，您是为国家干大事的人。”

“要不这样吧，”李主任想了一下，继续说道，“平安，那咱就不收活猪了。你往轧钢厂送肉，我按照收购站的价格给你。”

“啊，您的意思是，我从村里把猪收购了，还得宰杀干净了在卖给厂子呗？”周平安问了一句

见李主任还是点头。周平安两手一摊，无奈的看着李主任说道，“李叔，不是我矫情啊，这是做不了。好嘛，4毛5收的毛猪，5毛卖肉给你，就这5分钱的差价，还不够内脏里的那点儿东西，您是打算赔死我啊。”

“怎么，你还打算靠这赚钱？”李主任把眼一瞪。

“嘿，李叔，你可别吓唬我啊。来，我给您算算啊，一头200斤的猪，身上的血占10斤，肚子里屎去7斤，一身毛儿再去3斤，好嘛，90块钱收购的毛猪，然后我花钱找人宰杀，还得再费时费力的给收拾干净喽，然后再90块钱卖给轧钢厂。李叔，这工作您还是安排给别人吧”