王平带着财务走的是左边的通道，进去是一个大厅，等王平两人找到位置坐下都没有服务员过来，财务识趣的起身去找，好半响才和一个服务员回来。

“水煮牛肉，鱼香肉丝，一份青菜。”王平点好菜对财务说道：“你要吃什么随便点。”

“不用了，王总。”财务连连摆手。

“要饮料吗？”

“椰汁！”

第一个上的菜是水煮牛肉，王平尝了一口，感觉味道还不错啊，麻辣鲜香，牛肉入口也是嫩滑，怎么会被人吐槽难吃呢？

后面的鱼香肉丝也不错，至少王平没有感觉到不适，只要普通人没感觉到难吃，再加上品牌效应，生意应该就不会差，怎么就落到服务员都不齐的地步？

王平正想着，一位穿着厨师衣服的胖子端着米饭走近，他看到王平就喊道：“小王，味道还可以吧。”

王平诧异的转过头，看到一张熟悉的脸，是他老爸酒店以前的厨师，下班经常和他老爸在宿舍的活动室打麻将。

“廖师傅，你现在在这里做？”王平客气的打招呼，语气里带着意外。

“这里挺好的，没人管，前段时间你爸还来找过我，问我火锅生意能不能做，他说你小子现在发财了，打算弄餐饮？”廖师傅显得很热情。

王平点头，实话实说道：“我自己可没时间弄餐饮，就是觉得餐饮赚钱，要是我爸愿意做，就进来赚两年热钱。”

“火锅不用想，除非做大骨汤那种，川味火锅在这座城市没市场，主要在这里打工的老乡没钱天天来吃火锅，这里又不是大城市。”廖师傅也是实在，没有坑王平的意思。

王平点头会意，各行各业看起来赚钱，但真正赚钱的都有自己的诀窍，不是说投钱就行的，他转移话题道：“你这厨艺可以啊，也没外面说的那么差，怎么就没生意？”

“就是以讹传讹嘛，不过酒楼也有自己的问题。”廖师傅把一张椅子拉开，坐下与王平解释道：“去年，孙总和后厨闹翻，后厨大部分人辞职，那个时候孙总也是被气昏了头，没有厨师还要继续营业，后果可想而知。”

王平闻言，只能佩服廖师傅口中的孙总，尼玛连个主厨都没有还敢继续开业迎客，这和作死没什么区别，要是当时她随便找个翻修的理由停业整顿半个月，等新的主厨到位再顺势做个活动，生意还能照样做嘛，做生意真不能意气用事。

“孙总当时也是被气糊涂。”廖师傅没有谈论争吵的内容，“后来厨师倒是招到，可生意大不如前，就只能清退掉一些服务员，这可就要了老命，这里可是大酒楼，服务跟不上，有的人刚进大门就走了，后来客人越来越少，就算来了客人，主厨也没心思弄，只能由帮厨随便糊弄了事。”

廖师父叹了一口气，“餐饮这个行业生意越差，就越不好做，食材的新鲜度以及服务态度就会变差，然后恶性循环越来越糟糕，现在也就勉强可以维持酒楼的开销。”

王平听得唏嘘不已，问道：“就没想过打广告，实在不行从新装修一下，改一个招牌再来？”

“孙总对酒楼算是失去兴趣，她现在好像是在炒房，钱来得比酒楼生意更快！”

“…”

王平很想说一句“MMP”，感情这才是酒楼生意不好的最重要原因。