返回第十八章 老板有阳春面么(1 / 2)舌尖上的美食猎人首页
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下午两点钟,定的闹钟响了起来,将腌制好的牛肉拿出来。

江朔便是准备开始第二部,起卤汤。

卤汤用的是陶诺陶娜斯的骨头制作的底汤,熬这个汤江朔加了那么一点的牛窝油,汤肥了卤出来的牛肉才会更加的油润香!

五香卤牛肉肯定是少不了香料的,将自制的的五香包扔进汤中与牛骨汤一起熬出味儿。

汤一定要熬制的恰到好处,这样卤出来的肉菜更加的理想,更加的美味。

卤汤本身就是用牛骨头和牛油进行熬制的,卤出来的香味儿会更加的纯粹,随着时间汤会越来越厚重浓厚。

在熬汤的同时,将提前熬制好的牛肉用清水稍微涮洗一下,将腌制时冒出的杂质清洗干净。

熬好后,将肉放进去,加盐,淋上一些白酒。为了突出牛肉自然的香味,就不再加其他的材料。

将火保持在一个恒定的状态下,火不能太大,太大的火会导致入味不太理想,还会导致发柴导致卡在牙缝里,两个半小时关火。

关火后,让肉在再汤里浸泡一个小时,不要直接拿出来。

有三个理由:可以让肉有一个熟烂的过程,能使肉入味更加均匀,不会导致缩水。

捞出肉之后,微凉后,用保鲜膜裹紧放进冷库让肉质收紧,两个小时后取出,撕开保鲜膜,一道完美的五香卤牛肉就做好了。

切开后的牛色纹理清晰,切面平整漂亮,吃进嘴里酥烂却不发柴,肉香味浓郁,后味还带着一点淡淡的料香味儿。

五香酱牛肉的特点就是耐吃,不管是干吃,还是蘸汁都非常的耐吃。

晚餐结束,江朔留下了黄泰。

“黄大哥,向您打听个事,你们野狼佣兵团有炼器师和附魔师么,若是可以的话我想要打造一件武器,在进行附魔”

黄泰点了点头“野狼佣兵团身为附近最大的佣兵团当然拥有炼器师和附魔师,若是江老板你信得过我,您就把需求告诉我,我来帮你向炼器师和附魔师来阐述,到时候我把打造和附魔需要用到的价钱告诉您,您在给我就是了”

考虑了一会,江朔还是应了下来。

毕竟自己手里现在的钱也不多,加上晚上的利润,全部家当也就三十万的样子,能省一点是一点。

至于如何感谢黄泰,未来倒是可以在餐食多给他一些。

夜晚并没有售卖五香卤牛肉,和黄泰谈好之后,江朔让他等等,将自己的要求和手上所有的材料都拿了出来。

千年寒铁,紫火铁精,疾风豪猪王的猪牙,米诺陶娜斯的牛皮一股脑的交给了黄泰,当然还有一包用来感谢的五香卤牛肉。

这个牛肉还没有撕掉保鲜膜,回家后黄泰只要撕掉保鲜膜就能直接开吃,吃不完还能再用保鲜膜封好放进冰箱储存。

“黄哥,感谢我也就不多说了,这个给你使用米诺陶娜斯的腱子肉制作的,特殊效果是永久提升一点耐力,不过效果只有一次”

黄泰眼前一亮“江老板,你实在是太客气了,你的礼物比任何礼物都要珍贵,我也不说什么客气话了,等东西打造好了我给您带过来,打造的钱我们加个超信,到时候您转给我就可以了”

“好的,麻烦你了黄大哥”

一切处理完毕后,江朔终于可以领取系统给自己发放的新任务。

厨神系统

宿主:江朔

等级:19

职业:厨师(三流)

副职:美食猎人(初级)

食谱:宫保鸡丁盖饭完美级、西红柿炒鸡蛋完美级、蒸米饭精通级、炸酥肉、五香卤牛肉

技能:烹饪(max)、炸制(中级)、控火(初级)、揉面精通(初级)