江望对上青咖啡店有了个基本了解，饭点拉着孙辉到旁边的酸菜鱼小馆子，挑了条三斤多，还活蹦乱跳的黑鱼让老板做。

等着上菜之际，用茶水涮着杯子，江望笑着说道：“辉子，现在日流水一千，根本没怎么赚钱，我有几个增加营业额的法子，要不要听听？”

江望按辈分该叫孙辉表哥，按年龄该叫辉哥，他却叫辉子，目的是明确他老板的地位。

孙辉不想接话，却又不得不接话道：“自然是想的！”

江望嘴角勾起狡黠：“这咖啡馆的布局过于文青了，几个大的摆设腾出来，至少还能放四、五套桌椅，真是可惜了。

如果是开在CBD，格调出来了，客单价也高了，这种摆设是没问题的，但这里是大学城，目标群体与消费群体不符，赚不到钱的。

我想改成奶茶店，客单价降下来，薄利多销，奶茶比咖啡更方便携带，不用再考虑翻台率，堂食和打包的五五开，流水自然会多，奶茶也是今后的趋势。”

孙辉眉头紧锁又松开，瞬间找到反驳理由：“咖啡店现在还是赚钱的，我每月按利润提成能有1500-2000元，我都能拿这么多，代表店铺的盈利非常的健康，我觉得继续经营挺好的，改变意味着风险，咖啡原料的库存也挺多的！”

江望从父亲了解到，这里计算利润没有加入前期的投资，很多小老板看不到钱，就是无法精确成本和盈利，月月结账都是赚的，就是看不到钱，糊里糊涂的。

父母也没开过店，也犯了这样的错误，这盈利得把前期的投资平均月份后再计算呀。

就算真有不错的盈利，江望还是想改，如果他没系统，这样继续下去也挺好，他想做一个全市知名的品牌，然后拓展到全国，2008年，奶茶店比咖啡店更能实现这个目标。

江望不打算在这言语纠结解释，开始画饼道：“虽然叫奶茶店，咖啡一样做，未来的趋势就是咖啡和奶茶的概念会混淆在一起，你中有我，我中有你。

到时候营业额翻个几十倍，你想想奖金不得上万，我有把握，一年内开几十家加盟店和分店，几年后上市也不是不可能，到时候都是亿万富翁！”

孙辉听到此次，脑袋中已成浆糊，心中狂吐槽，一个小店面和亿万富翁怎么联想到一起的，真够异想天开。

孙辉却没想到，江望现在口出狂言的话竟然成真了，在几年后看着最早追随江望的那批人，都有上亿身价，他喝着高度白酒，懊悔自己当初怎么就没相信呢。

现在的孙辉此时却听不下去，狂咳几声，被酸菜鱼的鱼刺卡到了，事发突然，原本的谈话节奏都被打断了。

江望叫来老板，几人手忙脚乱地，又是喂醋，又是捏饭团试图把鱼刺推下去的，这顿饭吃得是着急忙慌的，不欢而散，孙辉全程脸色很复杂。

江望回宿舍途中，想起刚才另类的场面，画饼把员工给卡鱼刺，捏着自己下巴不自觉就笑出声，这都什么抓马情节呀！

这孙辉卡鱼刺是因为，听自己说那些宏图远志太入迷卡的，还是心中想着如何骂他，失神卡的。

亦或者实在不想听他叨逼叨，假装卡个鱼刺结束这场‘鸿门宴’。

江望想想，还真有可能是演的，如果真是？孙辉演技是不错。