【麻婆豆腐】

特色：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八味一体；

食材：

【主料】：豆腐

【辅料】：.....

做法：.......

“哈哈，想不到居然是麻婆豆腐？”

萧炎一时间兴奋的有些失态的跳起身来大笑道，前世身为蓝星人的他，可对这道菜的名气和美味程度记忆犹新啊！

虽然斗食大陆并非前世所熟悉的蓝星，但却同样具备了麻婆豆腐这一道佳肴。

见到激动不已的萧炎，菜老也是满脸笑容的问道：“这道菜虽然不难，但要是八字箴言的特色口味都做出来，也是极其困难的，现在我便借住你的身体做一遍。”

“好的老师，我的身体你尽情的用吧。”

萧炎双臂舒展，任凭菜老操纵自己的身躯。

菜老微微颔首，然后便是借助萧炎的身躯，凌厉的开始了【麻婆豆腐】的制作。

在一边制作料理的时候，还一边给萧炎细细讲解：“麻婆豆腐这道料理虽然做法颇多，但终究万变不离其宗；想要做到麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八味一体，务必要掌握这八种特性口感，让每一种口味都达到极致；然后再加上豆腐与汤汁之间相互调节，最后融合成功……”

一边讲解着，菜老也是快速的动起手来，都说外行指导内行，但以他那丰富的厨艺经验和独特的制作方法，很快便把麻婆豆腐的各项步骤全部完整地传授给了萧炎，当然了，萧炎能够学会几成，则只有天知道。

不过，虽然菜老传授的步骤很简单，甚至有一些步骤还需要依靠自悟；但以前世吃过无数次的萧炎，却也很快便掌握到了精髓。

一番仔细的观摩下来，萧炎对于这道麻婆豆腐也算略有所获了。

“颜色红亮、气味芳香、香热麻辣、口感嫩滑、味道浓郁，师父不愧是师父。”

萧炎低头望着菜老刚做好的料理，嘴角露出一抹浅笑，光是那股香味就让人心神摇曳，忍不住流口水。

忍不住舀了一勺，送入口中，顿时感觉一股美味充斥整个口腔，让得萧炎浑身颤栗了一下。

麻婆豆腐仿佛穿越无数岁月般，在舌尖爆发开来，让得萧炎有种灵魂出窍的感觉，整个身体瞬间被温暖包裹。

滚烫的豆腐散发出逼人的香气，入口的鲜活酥嫩加上辣椒和沁人心脾的花椒沫，让萧炎有一种麻得开心，辣得舒心的感觉。

简简单单的一道小菜，菜老烹饪出来的却是如此万种风情，让人沉醉其中。

萧炎闭上双眸，享受了许久后，才缓缓睁开双眼，一脸赞叹的道：“师父，你这一道麻婆豆腐，简直馋哭徒儿我了。”

“哈哈哈~~”

虽然有一些夸张的成分，但菜老听后依旧很是高兴，毕竟作为厨师的他，对于食客的认可比什么都重要。

接下来的时间里，萧炎也是反复跟随着菜老的教导，开始了麻婆豆腐的烹饪。

因为没有前世那么丰富的经验，萧炎的烹饪过程倒显得磕磕绊绊，但好在萧炎拥有着菜老这种外挂傍身，倒是不断提升自己着自己。

“肉沫剁得不够，缺乏酥劲。”

...

“热锅放油的时机不对，下入姜蒜末煸炒的火候也不够。”

...

“上色不够均匀，使得整盘菜看起来部分黑黄部分暗淡。”