由此可见,料理一途之难,饶是那些被贝米特尔食府聘用的料理师也同样逃不过。
将菜老点名出来的三十几道料理单独拿出来,重新摆放整齐。
“好了,我们时间有限,从第一道干煸四季豆说起吧。”
不得不说,菜老的课程真的是丧心病狂。
原本的魔鬼训练是根据食材的重量,推断出其他辅料以及调味料的重量,从而精准把控料理的口味。
而现在要做的,则是完全相反——从成品逆推料理工序。
实话实说,这不失为一个偷师学艺的好办法,只要掌握了这个本事,别说食谱,甚至连大师的烹饪手法以及个人习惯,都能知道的一清二楚。
虽然理想很好,但实际上这项技艺还要配合着极好的味觉天赋。
只可惜,这一项萧炎并不具备。
也正因如此,菜老对于这项课程的标准降低了一个档次,只要求萧炎推测出食材、用料以及烹调手法,至于精准的克数,由菜老亲自指导。
“老师,怎么样?”写完料理的逆推之后,微微抬起手臂。
看着萧炎给出的答案,菜老沉声道,“马马虎虎吧。”
随后伸出手指在笔记上指点了几处,“这道香辣蟹虽然是二星,但料理功力相当深厚,我估摸着应该是谷尼亲手做的。”
“虽然你已经猜出了个大概,但是忘了一样,在处理蟹的时候,研磨好的姜水是不可或缺的。”
指尖向下移动,“这一道宫保鸡丁,忘记了鸡肉在切块之前的处理……”
菜老有条不紊地说着,萧炎听的也是非常用心。
明明再过详尽一些,就能够回答正确,可偏偏就是差那么一点。
表面上是差了这么一点,实际上却真的是天差地别。
为什么菜老可以如此轻松,光凭目测洞悉一切,这就是实力上的差距。
随着课程的深入,萧炎背后的汗水也不断的浸入衣衫。
没有真正动手料理,但食材评鉴这门技艺,也绝非表面看上去的那么简单轻松。
不知不觉间,两个小时过去了。
“好了,今天的课程就到这里吧,记住我今刚刚跟你说的那些,回去的时候还要好好消化。”
说完,菜老便隐匿身形消失不见。
如释重负,长舒一口气,瘫坐在座椅上。
“咕噜噜~~~”
肚子突然叫了起来,萧炎这才想起从早上到现在滴水未尽。
无奈的摊了摊手,“哎呀,菜都凉了,可惜了。”
“也别浪费,开吃吧。”
说完便从旁边盛起一碗米饭,化身成干饭人疯狂炫饭。
待萧炎用过饭后,第三场的决赛也终于到来。
工作人员推开宴会厅的大门,走到萧炎身旁,“萧炎先生,距离决赛还有半个小时,请您随我到决赛考试的会场。”
“好的。”
说罢,萧炎便和工作人员一同离开前往决赛现场。