牛排六面煎完。
【任务剩余时间:25:32】
不行,用常规方法时间还是来不及了!
心中一边飞速运转,琢磨着将自己的水平降低到米其林三星的话,有哪些步骤可以加快的,手一边飞速动着。
取过鸡蛋,放入打蛋器中,白易用两根筷子以肉眼不可见的速度,在三秒之内将蛋液打至金黄。
铺开备用酥皮面,用牙签迅速扎出三九21个孔,将刚做好的菌菇酱底浅铺一层,放牛排,刷蛋液,铺黄油片,裹好面皮。
白易又取一快刀,手腕迅速闪过十来道残影,便见那面皮面已经出现数十道刀印。
取烤盘送烤箱,200度,20分钟!
“呼—”,常规部分到这里就已经差不多了,但正常的牛排要烤30分钟以,白易这里不得不用其他方法。
此时,他转着对着几个目瞪口呆的星厨吩咐道,取保温饭盒,将内心铁盒加热至200度备用!
几个星厨懵逼了:“我们这,没这项操作啊!”
白易无奈白了他们一眼,然后就开始在诺大厨房内自行寻找着,终于找到一个圆桶饭盒,将里面的几个独立不锈钢饭盘拿出来,直接放在烤架烤。
众人不明所已,制作惠灵顿牛排什么时候有这步了?
“叮。”
20分钟后,烤箱声音响起。
白易取出烤盘,只见牛排外表面的酥皮已经完全膨起,呈金黄色。
右手操起长刀,将牛排切出三个厚块。
顿时,一股无比浓郁的香味飘了出来。
咕噜咕噜咕噜~
后排一直盯着白易的几个星厨助手们,喉咙不自觉的咽了口水。
浓郁的牛排肉香,搭配着菌菇的鲜香以及起酥的面包皮的醇香,外夹着一丝红酒的甘冽!
太他妈好闻了吧?!
好想吃一口啊!
咕噜咕噜!
我们唐主厨做的好像也没有这个香啊!
然而不管他们几个怎么咽口水,都只能在后面眼睁睁看着这个一身黄袍的外面小哥将这三块厚重的牛排装入刚烧好的饭盒中。
滋啦滋啦声响中,白易迅速将饭盒封好。
接着他随手用刀子插起刚剩下的一块边角料放嘴里咬了一口。
金黄酥脆的外面,鲜嫩多汁的牛排,入口即化为满腔酥香的菌菇酱沫。
除了火侯稍差一点点,其余都很完美!
嗯,放在高温饭盒里再坚持三分钟,送到顾客家中的时候,虽然品质会有所下降,但足够超过米其林三星的水准了。
【任务剩余时间:04:38】
白易随手将嘴里剩下的牛排扔在一旁的试吃盘中,然后火速将饭盒提起来,冲出后厨,留下了一堆傻眼的星厨们。
“快,前台,每团外卖12号的单子打一下,另外将给我一份外包装!”
此时前台的姑娘正一脸懵逼地看着白易,完全没有想明白,为什么外卖小哥会从他们的后厨跑出来,那里可是米其林三星的大厨房啊!主厨会让他进?
见小姑娘愣住,白易再不敢浪费一点时间,直接冲进巴台,一把将人推开,打开电脑,打印单子。
同时,右手从台下的抽屉里抽出一份外包装,快速将饭盒放进去,并将包装封钉好,同时不忘将外卖单子封在包装。
他这一系列动作如行云流水一般,在那前台姑娘眨眼的时间就完成了,以至于她只看到了白易手的残影。
“每团12号我取走了。”
留下一句话,白易飞速跑了出去,将外卖放入保湿箱、跨小电动,扶正头盔,倒车,转向,一溜烟冲向了车水马龙。
【任务剩余时间:04:00】
“呼,还有4分钟,应该来得及!”
餐厅内,前台小妹,张大嘴巴看着这神奇的外卖员,一时间不知该说什么。
“为什么他打单、封口的动作,比我都要熟练?”