“一晚做三道菜，两道绝迹名菜，爱了爱了。”

“今晚真是量大管饱。”

“量大是真的，但并没有管饱，我反而更馋了。”

“家人们，有人看到我的口水了吗？我口水疑是银河落九天了。”

“龙国美食天花板……这么牛？”

“快做出来给兄弟们饱饱眼福。”

“……”

仅仅是“龙国美食天花板”的头衔，就吸引住了观众。

大家纷纷好奇起来，

这玉质龙筋到底多好吃，能被称为美食天花板？

“这道菜烹饪起来并不难，甚至属于绝迹名菜中较简单的一种。”

“首先我们进行第一步，抽龙筋。”

“我们先将鱼的尾鳍下方处下刀，慢慢地往里割。”

“一定要小心，千万不要割到龙筋，否则就会前功尽弃。”

江枫刚说完，

林大厨就在二台补充道：

“以前我也有鲟龙鱼的龙筋做过菜。”

“不得不说，鲟龙鱼的龙筋很难拔出，稍有不慎就会断裂崩坏，破坏原本完整的美感。”

“而且我处理过最大的鲟龙鱼也才三十厘米，那么小的鲟龙鱼龙筋都很难拔了，更别说现在这条鱼有将近两米。”

林大厨是有感而发。

但凡是处理过鲟龙鱼的都知道，

拔出龙筋是很难的一步。

因为鲟龙鱼的肉很紧实，龙筋被鱼肉紧紧包裹着，所以不能强行剖开鱼肉，否则很容易会将龙筋一并切断。

但拔的话对力道的要求很严苛。

稍有不慎就会拔断，前功尽弃。

这对所有厨师来说，都是一个很难的考验。

接下来，

江枫的话也印证了林大厨的担忧。

“鲟龙鱼的龙筋非常脆弱，如果我们用解剖的方式来取，很可以会剖怀它的完整程度。”

“所以我们要把鱼肉和鱼尾割到彻底分离后，”

“就可以手握着鱼尾，将其一点一点拖拽抽取出来。”

江枫握着鱼尾，亲自示范了什么叫“一点一点”。

他把握着手的力度，缓缓将龙筋抽出。

平均一秒钟能抽出一两毫米。

在这个过程中，

江枫一声不发，观众也跟着屏住呼吸，跟着紧张起来。

一条鱼只有一根龙筋，

要是出什么差错，那就亏大了。

毕竟这条鲟龙鱼的价格，可是能和一辆迈巴赫画等号的。

就这样，

大家默默看着江枫抽龙筋。

江枫也全神贯注，不敢懈怠。

他倒不在乎一条鱼值多少钱，只是不想多浪费时间。

最好是一遍就成。