生活终将归于平淡。

“无所不能”的潘宁在聚餐结束后也只是一个有着自己烦恼的普通人。

潘安会提供给他充足的生活费，每个月的零用钱也足够他在学校里的花销，可他骨子里毕竟不是只有十六岁的无知少年，无论在那里自己能养活了自己才是最重要的。

前世，他走遍了全国学习厨艺，囊中羞涩的时候就找餐馆打工，或者干脆摆弄一个小小的食摊。

“金钱”从前没有阻挡过他的前行，如今自然也不会，找一份兼职工作，已经提上了潘宁的行事日程。

找工作这事儿，思来想去，潘宁决定还是找兼职经验比较丰富的姐姐来当参谋。

看了眼时间，马上到饭点了。

如今，已经完全激活吃货属性的潘安，每到饭点必然会准时出现，前脚潘宁把一盆子的酱棒骨搬上桌，后脚潘安拎着条鱼神气活现地进门了。

“油泼鲤鱼炸酱面，肉皮扁豆焖排骨~今天真呀真开心！”哼着自编自演的打油诗，潘安几乎是横着走进来的，那股子得意劲儿，简直是……

让潘宁手痒的很。

“棒骨啊！”潘安的表情有点小惊喜。

“我以为今天你也就做个蛋炒饭给我吃，所以特意带了条鱼回来让你红烧下，没想到居然有肉诶，我带的鱼肯定是吃不了了，冻起来下次吃。”

潘宁：“……”

潘安看着潘宁一脸呆滞，终于忍不住笑了起来：“弟弟，你发呆的样子看起来好蠢啊。”

潘宁默默地端起了桌上的棒骨盆。

“不！！！”潘安猛虎扑地式抱住潘宁的腰，生怕对方把棒骨端走。

“这不是肉啊，这是我的心呀！你把它拿走了让我怎么活？怎么活？”

看见潘安这副生不如死的样子，潘宁想到一个形容词――跪舔，不过对方跪舔的不是自己，是排骨。

吃货的人生我永远不懂。

酱棒骨用的是猪腿骨，在呆鹰国人眼里这是让人完全提不起食欲的“关节与骨骼”，潘宁在菜市上买它的时候，甚至引来几名路人的疑惑目光。

究其原因嘛，呆鹰国的杀猪方法和大吃货国的不一样，杀猪不放血，血水一直都在食材里。

而血水在大吃货国烹饪的体系中，是腥膻之源，肉臊之本。

所以，在这个世界几乎没人想要吃棒骨这些东西。

棒骨先浸泡在淘米水里，浸泡半个小时，再冲洗几遍，这个步骤也叫做“排酸”。

之所以用淘米水，是因为潘宁焖了一锅大米，洗完了米的水干脆用来洗肉好了，弱碱性的淘米水有助于血水更快地析出，带走棒骨上的脏东西，顺便更好地去除腥味。

棒骨进冷水整锅加热，血沫比想象中要少很多，撇去上面的一层，放进料酒和陈皮。

老汤是一直冷冻在冰箱里的，拿出来解冻，煮开，也撇去浮沫，倒进炖煮棒骨的锅里。

小火慢煮了快两个小时，骨头中的油脂都融进了汤里，老汤中原本就有的调味料和香气浸透了骨头。添加的那点料酒能祛除肉类仅剩的那一点腥膻气。

肉色是红亮的，连圆滚滚很厚实的筒子骨似乎都吸满了汤水，拎起一根棒骨，棒骨头上淋淋漓漓的汤汁油分十足，带着炖煮出来的香气。

一盆棒骨大概有六七根的样子，个个肉质厚实，肥瘦均匀，骨髓肥满。