不过，江俊不得不承认，他现在的厨艺真是一绝！

今天的菜谱依旧很丰富，昨天心血来潮做了一个东坡肉，大家都很喜欢，正好江俊也没吃够，今天又准备食材，准备再做一次。

很多人都以为，红烧肉就是东坡肉，外面卖的东坡肉，大多也就是按照红烧肉的做法做出来的，基本没有区别。

但其实，这东坡肉看似跟红烧肉差不多，里面的区别多着呢。

东坡肉主要采用的是炖和蒸的方法烹饪而成，而红烧肉，则是煸炒定型，糖色色为主。

红烧肉切出来，是麻将大小，成菜之后，大小适宜，一口一块，东坡肉就切的比较大了。

四四方方一大块，筷子夹起来的时候，甚至有一种一筷子夹不下来的感觉，一口咬下去，嘴巴里全是肉，而这块肉，还没有吃完。

当真是，大块吃肉的感觉，那滋味，就一个爽字。

做东坡肉不放糖色，却要放一种特别的调料，腐乳。

江俊选用的是一种玫瑰腐乳，整个腐乳看起来色泽呈现出乳白色，闻着除了腐乳的香味外，还透着一股淡淡的玫瑰香味，很是耐闻。

等处理好的肉放进砂锅里，再放入腐乳等各种调料后，这些汁水刚刚煮沸腾，香味一下子就激发了出来，这个时候，还要放一点点醋。

不要以为醋就是增加酸味的，像是这种大快大块的肉，醋不但能增加香味，还起了一个去除油腻的感觉。

这个时候只要小伙慢炖就好，江俊又开始处理手里的里脊肉。

大鱼大肉吃多了，忽然想吃一点开胃菜，今天，他特意又准备了一个新的菜式，鱼香肉丝。

作为一到表面是家常菜，但实际家家户户都不常做的菜，鱼香肉丝的难度无疑是家常菜里的天花板级别的。

虽然大家总是会调侃，鱼香肉丝里没有鱼，但这道菜之所以会叫鱼香肉丝，主要原因是因为，这道菜的味道太鲜美，吃的时候，能吃出鱼的香味，才有了这样的名字。

成菜后的口感，酸酸甜甜，还能吃到一点点辣味，作为开胃菜，简直是再好不过了。

啧，菜还没做好，江俊自己先馋了一把。

他这边做菜做的热火朝天，那边，办公室里的人们，又开始骚动了。

公司的员工们明明天天一到这个时候，就会闻到饭菜的香味，但每次闻到还是会忍不住自己的馋意。