李和平问道：“土豆还有多少。”

“李哥，土豆还有不少呢。”

“昨天新进的货。”

“那今天就炒土豆丝吧，醋溜土豆丝。”

“何叔，你准备做什么啊。”

他们后厨做菜还是可以分配一下的。

虽然粮食没多少。

不过每天的菜还是可以换换口味的。

比如白菜也有好几种做法。

炖白菜。

炒白菜。

凉拌白菜。

土豆做法同。

只要厨师手艺好，菜色简单也好吃。

全靠拿捏火候。

这就体现了一个厨师的能力。

“爹，你也做醋溜土豆丝！”

傻柱在旁边拱火。

他就不信了！

这可是他爸的拿手好菜！

保准没什么问题！

李和平的厨艺水平也不可能一夜之间就变成这样了！

肯定就是碰巧了。

傻柱小声在何大清耳边说道：“爹，这是你经常做的一道菜。”

“之前可是收获好评颇多，哪个不说你做菜好吃，绝对没问题，肯定比李和平做的好吃！”

何大清本身对于自己的厨艺很有自信。

谁知道次那个炖白菜竟然输了一筹。

心里不服气是真的。

这次怎么也得找找场子。

再加傻柱这么一说，更有了底气。

“那行，我也做这个。”

本来是后厨工作。

谁知道变成了厨艺比拼。

这次两人都没用帮厨。

一个土豆在李和平的手里，分分钟就变成了一条条细丝。

让人眼花缭乱。

何大清瞥了眼，刀工玩的花没用。

不知为何，莫名的信心忽然又来了！

很快一盆子土豆丝就切完了。

大黑和石头面面相觑。

他们两个好像没什么活儿要做啊。

按理说平时这些活儿都是他们做的。

只好站在一旁看着两人炒菜。

默默地将其中的步骤记在心里。

李和平用清水将土豆的淀粉洗去。

辣椒蒜切末。

随即锅里倒入油润了一下。

调料放进去翻炒将味道激发出来。

土豆丝倒入锅中。

发出刺啦一声。

很快变了颜色。

达到一定火候，加入米醋食盐。

酸香味挥发出来。

掂锅翻炒几下，醋溜土豆丝就出锅了。

最后撒一把切碎的葱花点缀。

另一边何大清也做好了。

大黑搓了搓手。

期待的问道：“李哥，我能尝尝么。”

“可以。”

大黑随即夹起一筷子放入嘴中。

酸味裹挟着土豆丝的爽脆。

一口下去十分开胃。

别看土豆丝切得细，但是根根分明，油亮油亮的。

丝毫没有粘连。

这个火候可不好把握。

过了，容易断，粘。

没过，又不容易熟。

反观何大清的卖相就不行了。

两盘菜放在一起完全就有了对比。

大黑竖起了大拇哥。

“不愧是李哥，好吃！”

何大清立马说着：“尝尝我的。”

大黑尝了一口，随即摇摇头。

珠玉在前，怎么可能看得这瓦砾。

虽然何大清做的也不错，但是和李哥就没得比了。