不像套餐饭那么简单,一个极为暴力的降价,就可以横扫一切了,菜品做的好吃,只是锦上添花而已。
“老板,你们不做了?”中午吃饭时,一个顾客有点恋恋不舍的问道。
“我们开饭店了。”顾梁说道。
“哎,太可惜了,生意好像很好的啊,居然不开了。”
“今天最后一天了。”
现在天天简餐成了很多人的食堂,不做后,一些人只能继续自己烧饭,另外一些人又要去其他地方吃饭,价格贵不说,也没天天简餐的好吃。
但顾梁也不可能一直做低端餐饮,天花板太低了。
…………
晚餐时间,湖边社区办公大楼底层商铺。
“那家天天简餐不开了。”一家鸡米饭店的老板站在店门口的路基上,看到左手边那家做排骨饭的老板娘出来,立刻面带兴奋的说道。
“什么,不开了?”做排骨饭的老板娘有些惊讶,或者说不敢相信。
“真的,贴出转让广告了,还有一张闭店说明书,我就说呢,现在的大学生就是会来事,关门了,还贴张公告。”做鸡米饭的老板笑眯眯道。
“真的不开了?”右手边一家面店的老板也出来了。
“真的,哪会骗你们啊,你们自己去看看就知道了。”鸡米饭店老板继续很兴奋。
“是不开了,早上我从那边过,发现他们要转让了。”SX的老板娘也出来了,摇摇头,心有余悸般说道:“哎,他们终于不开了。”
很快,这个消息就传遍了整条街。
几乎所有开餐饮店的老板都知道了,个个很是兴奋,特别是SX、盖浇饭、鸡米饭之类跟天天简餐业务重叠的几家店,不少人打菜都多了不少。
天天简餐太恐怖了啊,最近一年多,他们可是被摧残的不成样。
本来最近几年,客流量就损失了很多,顾梁那边爆发后,他们的生意就以可见的速度飞快下降。
上个月还闹过一次据交租金,要求租赁方降租金的事。
当然,虽然他们觉得是顾梁生意太好,拉去了太多的生意,但也不可能找顾梁,毕竟大家都合法合规做生意,不是么。
所以只能找租赁方,要求降租金,降低自己的成本,因为租金成本确实很高,这条街生意没那么好的话,就不应该那么高的租金。
他们就是这个理。
这件事还一直拖着,就是看九月份开学,如果生意还是这么差,他们就继续集体抗议,要求降租金。
如果他们不降低成本,天天简餐继续开下去,他们估计很多要倒闭了。
租金降了的话,成本降低,他们才可以降价,提高竞争力。
否则没法搞的。
因为成本不变,他们降价,增加的顾客不多的话,就会雪上加霜,弄不好提前倒闭,所以租金肯定要降,不降不行。
低端餐饮以解决三餐温饱为主,盘子就这么大,顾梁一家店吸引了太多的量,如果再降价百分之二十左右,这里的店铺基本大半要倒闭。
但顾梁也没有做的太绝。
其实遇上天花板后,他还是可以继续降价的,那样的话,那些平时换换口味,或经常吃个面条等小吃的顾客也会大量来顾梁这边,业绩还是可以增长点的。
所以,看到天天简餐不开了,办公大楼这条街上的餐饮店老板们不提有多高兴了,简直跟过节一样。