白露难以置信地问道。
“云瑶,你吃这么多,不会觉得难受吗?”
要知道,她只吃了一块就觉得顶了。
然而云瑶足足炫了她三倍的量!
“不管,今日我必吃垮陆洋!”
江云瑶恶狠狠地嚼碎锅巴,仿佛那就是陆洋的骨肉一样。
白露顿时哭笑不得。
剩米饭做的食材,你就是撑死也吃不垮人家吧?
这边,两个女生你一言我一语。
另一头,陆洋已经开始准备铁锅炖了。
这是一道源自栋北的名菜。
口味比较重,以咸口为主。
灶台烧柴,通过炖煮的方式烹饪鸡,鹅,鱼,排骨等菜肴。
前世自己大学时,宿舍经常会去校门口旁的一家铁锅炖店里聚餐。
尤其冬天,一群人围着热乎乎的灶台。
满满一大锅肉菜大杂烩,再贴一圈饼子,整两口…
那滋味,一辈子都忘不了!
虽说柴火烧出来会更香。
但家里没有老式灶台,只能用煤气来凑合。
陆洋先将肥鸡洗净剁块,粉条提前泡水,玉米切小段,土豆去皮滚刀。
一口黝黑的大铁锅被端出来,足足有白露四个脑袋大。
她惊呼一声,拉着云瑶兴致勃勃跑过来。
她们俩都自小出生在江浙沪一带,菜色精致小巧。
鲜少能吃到这种北方的特色。
见她们好奇,陆洋就一边讲着铁锅炖的起源,一边烧油热锅。
切好的葱姜干辣椒下油锅。
顺便丢入几颗八角,任凭高温热油激发出香气。
切好的肥鸡块倒入锅内,大火迅速烹炒。
陆洋一个极速翻锅,鸡块在半空中凝滞片刻,齐齐坠落。
蹿起的火苗瞬间映入她们的双眼。
“哇哇哇…”
“看陆洋做饭就是一种视觉享受,太舒服了。”
待到油脂被煸出,鸡块渐渐被煎至金黄。
放入适量的大酱,少量黄豆酱。
铁铲下翻炒,浓郁的酱汁就裹满了每一块肉块。
一小碗烈性白酒被浇入,炙热的火苗瞬间蔓延至锅内。
绽放的火光照亮了整个厨房。
白露目瞪口呆,下意识后退半步。
这样豪迈的做菜方式,她还真是头一回见!
陆洋转小火,又在锅内倒入一圈花雕酒,老酱油。
和炒好的糖色跟几颗微黄的老冰糖。
将热水倒入锅里,再转旺火快烧五分钟。
此时,已经有浓浓的肉香溢出了。
翠绿的香葱打结,跟着十三香一起加入调味。
在两个女生眼巴巴蹲守了半小时后。
陆洋揭开锅盖,滚滚热气扑面而来。
咕噜噜——
响亮的声音猝不及防。
白露连忙捂住肚子,尴尬地摸摸鼻子。
“呵呵,太香了,一个没忍住就饿了…”
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